እ.ኤ.አ. በ 2021 መገባደጃ ላይ የዩዩኒስክ የድንች ልማት ክፍል ኃላፊ ፣ የፌዴራል መንግሥት የበጀት ሳይንሳዊ ተቋም ቅርንጫፍ ቅርንጫፍ ፣ የሩሲያ የሳይንስ አካዳሚ የኡራል ቅርንጫፍ ፣ የቴክኒካል ሳይንስ ዶክተር ኦ.ቪ. ጎርዴቭ ለፈጠራው ማመልከቻ ማመልከቻ አስገብቷል "የደረቁ ፈጣን ድንች የሸረሪት ድርን የማምረት ዘዴ" የሩሲያ የሳይንስ አካዳሚ የኡራል ቅርንጫፍ የ FGBNU Urfa የምርምር ማዕከል የፕሬስ አገልግሎት ዘገባ። የድንች ስርዓት ስለዚህ ጉዳይ አስቀድሞ ተናግሯል ፈጠራ.
ባለፈው ሳምንት መጀመሪያ ላይ የዚህ መተግበሪያ መደበኛ ምርመራ አወንታዊ መጠናቀቁን በተመለከተ ከሞስኮ መልእክት መጣ።
ፈጠራው ከምግብ ኢንደስትሪ ጋር የተያያዘ ሲሆን በተለይም በከፊል የተላቀቁ የድንች ጥሬ እቃዎችን በማምረት የሃይል ፍጆታን በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ የማገገም እና የማብሰያ ጊዜን እና የምርት ቅልጥፍናን ለመጨመር አስተዋፅኦ ያደርጋል.
ድንቹ ይታጠባል፣ ይመረመራል፣ ይስተካከላል፣ ይጸዳል፣ ይቆርጣል፣ ስታርችናን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል፣ ተቆርጧል፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ይቀዘቅዛል፣ እርጥበት ከድንች ወለል ላይ በአየር ዥረት ከ 40 ° ሴ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ይወገዳል እና የመጨረሻው የእርጥበት መጠን ወደ ምርት ንብርብር በኩል ማድረቂያ ወኪል በመንፋት, ውፍረት ምርት ውስጥ ከ 55 ° ሴ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ደርቋል. የተጠናቀቀው ምርት ከ 8% ያነሰ የእርጥበት መጠን እና ከ 10% በታች የሆነ የደረቀ ድንች ነው. በደረቅ ቦታ ውስጥ ከ 2 ዓመት በላይ ተከማችቷል. ሲጠጣ, በ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ይመለሳል, ክብደቱ በ 6-7 ጊዜ ይጨምራል. በሚፈላ ውሃ ውስጥ, የድንች ሸረሪት ድር እንደገና ይመለሳል እና በተመሳሳይ ጊዜ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያበስላል. የድንች ሸረሪት ድር ወደ ቀድሞው ሁኔታው የተመለሰው እንደ መደበኛ የተላጠ ድንች ሾርባ፣ ድንች ፓንኬኮች እና ድስቶችን ለመሥራት ያገለግላል።