ከኔትወርኩ የመጀመሪያዎቹ franchisees አንዱ ፣ ዴኒስ ዲኮ የአንድ የንግድ ሥራ ተባባሪ ሆነዋል ፣ እንደ ባለሙያዎቹ ግምቶች ከጠቅላላው የኔትወርኩ አጠቃላይ ገቢ 20 በመቶውን ያመጣሉ።
እ.ኤ.አ. በ 2019 መገባደጃ ላይ የሩሲያ ፈጣን የምግብ ሰንሰለት ክሮሽካ-ካርታቶሻ አዲስ አጋር ፣ ከምዝገባው መረጃ ይከተላል ፡፡ እ.ኤ.አ. ዲሴምበር ባለፈው ዓመት በታህሳስ ዲኮ በሎክስካ እና በኤል.ሲ ሳተርን ውስጥ የ 50% ድርሻ ድርሻ አግኝቷል ፣ በሬስቶራንት እንቅስቃሴዎች ውስጥ የተሰማሩ እና ለኮሮሽካ-ካርታቶካካ የንግድ ፈቃድ የተሰጡ ናቸው ፡፡ ከኖሮሺካ-ድንች ጋር በተያያዙ አምስት ተጨማሪ LLCs ውስጥ በኖ Novemberምበር-ዲሴምበር ውስጥ ተመሳሳይ ድርሻ ለእሱ ተላል wasል-ኪቪን ፣ ኦርዮን ፣ አifoኑድ ፣ ጋላክሲ እና ዶሚኒንግ። ከዚህ በፊት ፣ የሁሉም ኩባንያዎች ብቸኛ ባለቤት ከኩሮካ-ድንች መሥራቾች አንዱ የሆነው አንድሬይ ኮንኖክክ ነበር ፡፡
የሁሉም ሰባት ህጋዊ አካላት ሥራ አስኪያጅ ኩባንያ ኤራ ድንች ኤል.ኤስ. ነው ፣ ለእዚህ ፣ በ SPARK መሠረት ፣ ጎራዎች ክሬም-ድንች ናቸው ፣ እና ፍርሽ-ድንች.ር የተባበሩት መንግስታት የሕግ አካላት ምዝገባ ሰነድ መሠረት “የፖታቱ ኢራ” ብቸኛ መስራች ላሪሳ ናሚኖኮ ነው ፡፡
ከቫን እስከ ምግብ ፍርድ ቤት
ሰንሰለት “ትንሽ ድንች” በተመረቱ ድንች እና የሩሲያ ምግብ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በ 1998 በሩሲያ ገበያ ላይ ታየ ፡፡ መሥራቾቹ አንድሬይ ኮኖችክ እና ቪታሊ ናሚሜንኮ በ 1990 በኦዴሳ ተገናኙ ፡፡ እነሱ በሁለት ምግብ ቤቶች የመንገድ ላይ መሸጫ ሱቆች በማዘጋጀት በማሰማራት መስክ የተሰማሩበት ንግድ ፡፡
የ Tverskoy አውራጃ መንግሥት ኮኖንኩክ እና ናሜንኮን የመጀመሪያውን ማክዶናልድ ምግብ ቤት ፊት ለፊት አውቶቡስ እንዲያስቀምጡ ከፈቀደ በኋላ በሞስኮ ውስጥ “የተተኮሰው” ፕሮጀክት ፡፡ እኛ ስንከፍት ከጠዋቱ XNUMX ሰዓት ላይ ለእኛ ወረፋ ነበር ፡፡ በገንዘቡ ምን እንደምናደርግ አናውቅም ነበር ”ሲሉ ኮንኖቹክ በቃለ መጠይቅ አስታውሰዋል ፡፡
እነሱ በቀጣይ ልማት ገንዘብ መዋዕለ ንዋያቸውን አፍስሰዋል ፡፡ በንቃት የጎዳና ላይ ንግድ ወቅት ክሮሽካ-ድንች 300 ነጥብ ያህል ነበረው ፡፡ ነገር ግን በ 2000 ዎቹ አጋማሽ ላይ ያልተፈቀደውን የጎዳና ላይ ንግድን ለመዋጋት በሞስኮ ባለሥልጣናት ፖሊሲ አውታረ መረቡን በእጅጉ ነክቷል - መሥራቾቹ እንደሚናገሩት የንግድ ሥራው መስመጥ ጀመረ ፡፡
ከዚያ ምግብ ቤቶች በገቢያ ማዕከሎች ውስጥ መከፈት የጀመሩ ሲሆን ቀስ በቀስ የንግድ ሥራውን ጨምሮ በፍሬዛዝ አማካኝነት ኮንቴንኩክ እንደተከፈተ ገልፀዋል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ አካባቢ ፣ አንድ ወይም በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ የማይሠራው ሬስቶራንት መከፈሉ ተከፍሏል ፣ ነገር ግን ከጊዜ በኋላ በገቢያ ማዕከሎች ውስጥ የነጥብ ክፍያዎች በከፍተኛ ኪራይ ዋጋ እና በውድድር ጭማሪ ምክንያት ዋጋን ከፍለው የጀመሩት “ትንሹ ድንች” ብዙም በንቃት መገንባት የጀመረው ኮንቻችክ . የትሬምok ምግብ ቤት ሰንሰለት መስራች ሚካሃል ጎንቻሮቭ በ 2017 የሽያጭ መቀነስ እና በ 5 ውድድር ስለ መጨመሩ “ሌላ አንድ ወይም ሁለት ዓመት - እና በአጠቃላይ መዝጋት ይቻል ነበር” ሲሉ ቅሬታ አቅርበዋል ፡፡ የጎንቻሮ የአንዳንድ ነጥቦችን ኪሳራ ከውጭ ፈጣን የምግብ አዘዋዋሪዎች መብት ጋር ያገናኛል-በእሱ መሠረት ማክዶናልድ ለቤት ኪራይ ከ6-20% የሚከፍል ሲሆን አንዳንድ የገበያ ማዕከላት ከትሬማ 25-XNUMX% መውሰድ ይፈልጋሉ ፡፡
በ 2017 ክሮሽካ-ድንች በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገራት ውስጥ 270 ነጥብ ነበረው ፣ አሁን በኩባንያው ድርጣቢያ ላይ ተገል indicatedል ፡፡ ነገር ግን ካለፉት ሁለት ዓመታት ወዲህ የችርቻሮ ንግድ ሰንሰለት ዕቃዎች ቁጥር በ 100 ያህል የቀነሰ ሲሆን በ 2020 መጀመሪያ ላይ በርሜስትሮቭ ከ INFOLine-ትንታኔዎች ገል saysል ፡፡
እ.ኤ.አ. በግንቦት ወር 2019 ክሮሽካ-ካርታቶሻ 223 ነጥብ ነበረው ፣ በ RBC የገበያ ጥናት ላይ የተሰማሩ ባለሙያዎች በሩሲያ ፈጣን የምግብ ገበያ 2019 ላይ ባሰፈሩት ሪፖርት ላይ ጠቁመዋል ፡፡ ለማነፃፀር-የነጥቦች ብዛት አንፃር የገበያው መሪ ከ 790 ተቋማት ጋር የ KFC አውታረመረብ ነበር።
ሪፖርቱ እንደሚያመለክተው በ 2018 ክሮሽካ-ድንች ገቢ በ 1% ቀንሷል ፣ ፍጹም እሴቶች አልተሰጡም። ዋነኛው ምክንያት ክሮሽካ-ካርቶቶሻን በሚሠራበት ክፍል ውስጥ የ theላማ ታዳሚዎች መቀነስ እና የችግር ፍላጎት መቀነስ እንደሆነ የአውታረ መረብ ግብይት ዳይሬክተር ሰርጄ ላፓ ለሪ.ቢ.ሲ የገበያ ተንታኞች አስረድተዋል ፡፡ ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ የክሮሽኪ -ርትርትቶኪ ምግብ ቤቶች በፍጥነት በሚበላው ምግብ ክፍል ውስጥ ከተጎበኙት 2012 ምርጥ ከተሞች መካከል የኔትወርክ መገኘቱ እያሽቆለቆለ መጥቷል - እ.ኤ.አ. በግንቦት 10 እ.ኤ.አ. ሺህ ሰዎች ጥናት እንዳደረገ ጥናቱ ገል .ል ፡፡
“ትንሹ ድንች” እየተባባሰበት የነበረበት ጊዜ ነበር ፣ አሁን ግን አውታረ መረቡ ጊዜው ያለፈበት እና ከአምስት እስከ ሰባት ዓመታት ከገበያው በስተጀርባ ያለው የቭokker ኑድል ኔትዎርክ ዋና ሥራ አስኪያጅ አንቶ ክራሊን እንደሚሉት ጽንሰ-ሀሳቡ ወደ ደንበኞች ጣዕም አይለወጥም ፣ ነገር ግን ነጠብጣቦች በምግብ ፍርድ ቤት ላይ የድሮ ትምህርት ቤት ይመስላሉ ፡፡
በአጠቃላይ ፣ እ.ኤ.አ. በ 2019 የሩሲያ ፈጣን የምግብ ገበያ በሪ.ቢ.ሲ የገበያ ጥናት መሠረት ባለፉት አምስት ዓመታት ትልቁን ዕድገት ያሳየ ተብሎ የታሰበ ነበር - በ 8,7 በመቶ ፣ እስከ 700,1 ቢሊዮን ሩብልስ ፡፡
ምንጭ: RBK