የሶዩዝስታርች ማህበር VIII ዓለም አቀፍ ኮንፈረንስ "ProStarch 2024: ጥልቅ የእህል ማቀነባበሪያ የገበያ አዝማሚያዎች" በሞስኮ ውስጥ ሚያዝያ 19 ቀን በሩሲያ ፌዴሬሽን የንግድ እና ኢንዱስትሪ ምክር ቤት ቦታ ላይ አካሄደ. በዝግጅቱ ላይ የእህል ማቀነባበሪያው ወቅታዊ ሁኔታ እና ወቅታዊ ጉዳዮች ላይ ውይይት ተደርጓል.
ኮንፈረንሱ ሶስት ክፍሎችን ያቀፈ ነው-ሁለት ጭብጦች እና የባለሙያዎች ፓነል "ዳይሬክተሮች ክበብ", በኢንዱስትሪው ውስጥ ዋና ዋና ኢንተርፕራይዞች ኃላፊዎች የተሳተፉበት. ዝግጅቱ ከ70 በላይ የኢንተርፕራይዞች ተወካዮችን ሰብስቦ በእህል ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሰብስቧል። የኮንፈረንሱ ተሳታፊዎች በተለያዩ ሀገራት የላቀ የእህል አቀነባበር ልምድ ላይ ተወያይተው በኢንዱስትሪው የዕድገት ጉዞ ላይ ሀሳብ ተለዋውጠዋል።
የሩሲያ የንግድ እና ኢንዱስትሪ ምክር ቤት የአግሮ-ኢንዱስትሪ ኮምፕሌክስ ልማት ኮሚቴ ሊቀመንበር ፒተር ቼክmarev የእንኳን ደህና መጣችሁ ንግግር አቀረበ እና ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ሩሲያ በልበ ሙሉነት የዓለምን የእህል ገበያ በማሸነፍ በውጭ አገር የእፅዋት ጥሬ ዕቃዎችን መጠን በየጊዜው እየጨመረች መሆኗን ተናግረዋል ። ነገር ግን ከአቅም በላይ በሆነ ምርት ምክንያት የምርት ዋጋ ከወዲሁ ከማምረት ወጪ በታች በመውረዱ በግብርና አምራቾች ላይ ትልቅ ችግር ፈጥሯል። ስለዚህ የእህል ምርት እድገትን በማስቆም በሀገሪቱ ያለውን የአቀነባባሪ ኢንዱስትሪ ልማት ላይ ትኩረት ማድረግ ያስፈልጋል። የሩሲያ ፌዴሬሽን በየዓመቱ ከ40-60 ሚሊዮን ቶን እህል ከ100 ለሚበልጡ አገሮች እንደሚሸጥ አጽንኦት ሰጥቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ከእነዚህ ጥሬ ዕቃዎች የተሠሩትን እጅግ በጣም ብዙ ምርቶችን ከውጭ እናስመጣለን - አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች, ፕሮቲን ምርቶች. እንደ ቼክማርቭ ገለጻ ዛሬ ሩሲያ 2,5 ሚሊዮን ቶን እህል ብቻ ትሰራለች ነገር ግን ቢያንስ 15 ሚሊዮን ቶን መድረስ አለበት. ይህንን ለማድረግ ከሳይንስ ጋር የበለጠ በንቃት መስራት, አዳዲስ ቴክኖሎጂዎችን ማስተር እና እንዲሁም በሩሲያ ውስጥ የጋራ ስራዎችን በመፍጠር ከውጭ አጋሮች ጋር ትብብርን ማዳበር አለብን.
ኦሌግ ራዲን ፣ የሶዩዝስታርች ማህበር ፕሬዝዳንት ኮንፈረንሱን ሲከፍቱ “ሩሲያ ለጥልቅ እህል ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ መጠነ ሰፊ ልማት ሁሉም አስፈላጊ ሀብቶች አሏት። ክልላችን ኢንዱስትሪያችንን ለመደገፍ ሁሉንም ዘዴዎች ዘርግቷል. እና ምንም እንኳን "በአሁኑ ጊዜ" በከፍተኛ ቁልፍ ፍጥነት ፣ ውስብስብ ሎጂስቲክስ ፣ ከፍተኛ ካፕክስ ፣ የፕሮጀክቶች የረጅም ጊዜ ክፍያ ፣ ከባለሀብቶች ፍላጎት የተነሳ ኢንዱስትሪው ለኢንቨስትመንት በቂ ሳቢ ባይሆንም ። እኛ በኢንዱስትሪ ልማት የዝግመተ ለውጥ ጎዳና መጀመሪያ ላይ ነን እና የሚቀጥሉት አስርት ዓመታት ለኢንዱስትሪው ወሳኝ ይሆናሉ።
የጋዝፕሮምባንክ የትንታኔ ክፍል ኃላፊ ምክትል ፕሬዚዳንቱ በሚቀጥሉት ዓመታት በግብርና ኢንዱስትሪ ውስጥ ምን ችግሮች እንደሚቀሩ ተናግረዋል ። ዳሪያ ስኒትኮ. መንግሥትና ንግዱ ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ሦስት ዋና ዋና ችግሮችን ተናግራለች። የመጀመሪያው የሥራ ገበያ እጥረት ነው። ከኤኮኖሚው ምርት ዕድገት ጀርባ ሩሲያ በግብርና ላይ ጨምሮ በሥራ ገበያ እጥረት እያጋጠማት ነው። ኩባንያዎች በባህላዊ መንገድ ይህንን ችግር የሚፈቱት ደመወዝ በመጨመር ነው። ሁለተኛው ችግር የገንዘብ ወጪ ነው, እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, በ 2024 ከፍተኛ ሆኖ ይቆያል. በመጨረሻም፣ ሦስተኛው ፈተና የሎጂስቲክስ ዋጋ መጨመር ነው። ግብርናው ልክ እንደሌሎች የኢኮኖሚ ዘርፎች ከምዕራብ ወደ ምስራቅ የሚላኩ ምርቶች በአዲስ መልክ በማዋቀር ላይ ናቸው (ከውጭ ላይም ተመሳሳይ ነው ምክንያቱም አሁን ተመሳሳይ መሳሪያ ከወዳጅ ሀገራት መቅረብ አለበት)። ረጅም መስመሮችን መጠቀም በድርጅቶች የሎጂስቲክስ ወጪዎች ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል.
በሩሲያ የእህል ገበያ ላይ ያለው ሁኔታ በግብርና ገበያ ጥናት ተቋም ዋና ዳይሬክተር ቀርቧል ዲሚትሪ Rylko. የስንዴ እና የገብስ ኤክስፖርት መጠን ከፍተኛውን ደረጃ ላይ እንደሚደርስ እና የበቆሎ ኤክስፖርት ድርሻ 40% የምርት መጠን ታሪካዊ አሃዝ እንደሚደርስ ይተነብያል። ዲሚትሪ ሪልኮ እንዳለው "ታላቅ ነገሮች" በአተር ገበያ ውስጥም እየተከሰቱ ነው። ከ 2021 ጀምሮ ሩሲያ በዚህ ሰብል ስር ያለውን አካባቢ በንቃት እያሰፋች ነው - በዚህ ወቅት ወደ 2,2 ሚሊዮን ሄክታር ያድጋል. ዋናው ኤክስፖርት-ተኮር "አተር የሚበቅሉ ክልሎች" የስታቭሮፖል እና የክራስኖዶር ግዛቶች እንዲሁም የሮስቶቭ ክልል ናቸው. በአሁኑ ጊዜ የሩስያ ፌዴሬሽን ከተመረተው አተር ውስጥ ከግማሽ በላይ የሚሆነውን በተለይም ወደ ህንድ እና ቻይና ይላካል. በዚህ ወቅት, የዚህን ሰብል ወደ ውጭ የመላክ ትንበያ ቢያንስ 2,7 ሚሊዮን ቶን, በሚቀጥለው ወቅት - 2,8 ሚሊዮን ቶን ገደማ, ጥሩ ምርት ካለ. እስካሁን ድረስ ሁኔታው በጣም አስደንጋጭ ነው - በደቡብ ድርቅ ሊከሰት ይችላል. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የዚህን ባህል ውስጣዊ አሠራር ማዳበር አስፈላጊ ነው.
ኮንፈረንሱ ስፖንሰር የተደረገው በማይንዴ ግሩፕ፣ በእህል ማሻሻያ እና በ ZAVKOM-ENGINEERING LLC ነው። ዲሚትሪ አርሴኔቭየምያንዴ ተወካይ የኩባንያው ጥልቅ የእህል ማቀነባበሪያ ፕሮጀክቶችን በመተግበር ያለውን ልምድ ለታዳሚው አጋርቷል። ሚያንዴ ሩሲያን ጨምሮ ከ 1000 በላይ በሆኑ አገሮች ውስጥ ከ 80 በላይ ፕሮጀክቶችን ተግባራዊ አድርጓል. አናስታሲያ ሲጌቫ ፣ የእህል ማሻሻያ የቴክኖሎጂ ዳይሬክተር “የጥራጥሬ ምርትን በመጠበቅ የተወሳሰቡ እህሎችን እንዴት ማቀነባበር እንደሚቻል” ሪፖርት አቅርበዋል ። አናስታሲያ ስለ ኩባንያው ሳይንሳዊ እድገቶች ተናግሯል - ኢንዛይማቲክ እህል ማሻሻያ ፣ አጠቃቀሙ ውስብስብ እና የተበላሸ እህልን በምርት ውስጥ የመጠቀም ውጤቶችን ለማስወገድ ያስችላል። የኢንዛይም እህል ማሻሻያዎች የስታርች እና የግሉተንን ጥራት እና መጠን ለመጠበቅ እና ለማሻሻል ያስችላሉ።
በዚህ ዓመት ከኤክስፐርቶች ጋር ለመግባባት አዲስ ቅርጸት በኮንፈረንስ - "የዳይሬክተሮች ክበብ" ቀርቧል. በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ ዋና ዋና ኩባንያዎች ከፍተኛ ባለስልጣናት በክበቡ ስብሰባዎች ላይ ተሳትፈዋል- ሮማን ኮዚሬቭየሩስታርክ ዋና ዳይሬክተር ሰርጌይ ማሞንቶቭ ፣ የዩቢሊኒ አግሮሆልዲንግ መስራች ፣ አንድሬ አዳምቹክ ፣ የጄኤስሲ ዶንቢዮቴክ የፕሮጀክት ቢሮ ኃላፊ እና ቫሲሊ ባይዞቭ, የሁሉም-ሩሲያ ምርምር ኢንስቲትዩት የስታርች እና የስታርች-የያዙ ጥሬ ዕቃዎችን ማቀነባበር ዳይሬክተር. የግል ልምዳቸውን አካፍለዋል፣ኢንዱስትሪው በአሁኑ ጊዜ ምን ተግዳሮቶች እንዳሉ እና በኢንተርፕራይዞቻቸው ውስጥ እንዴት እየፈቱ እንደሆነ ተናግረዋል። ኢንዱስትሪው ለልማት የሚጎድለውን ነገር እና ጥልቅ የእህል ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ የእህል ኢንዱስትሪን የማሳደግ ልምድ ሊደግመው ይችላል ወይ የሚለውን ተወያይተናል። የክፍለ-ጊዜው ባለሙያዎች ስለ ኢንዱስትሪ ልማት አቅጣጫዎች ለተናጋሪዎቹ ትንበያ ሰጥተዋል።
ቫሲሊ ባይዞቭየሁሉም-ሩሲያ ምርምር ኢንስቲትዩት ዳይሬክተር እና ስታርች-የያዙ ጥሬ ዕቃዎችን ማቀነባበር ፣ ስለ ኢንስቲትዩቱ እንቅስቃሴ ፣ ሳይንሳዊ እድገቶች ፣ የሳይንስ ሊቃውንት የሥራ መስኮች እና ከድርጅቶች ጋር ስላለው ግንኙነት ተናግረዋል ። "የእኛ ኢንዱስትሪ በጣም በንቃት እያደገ ነው እናም የሰራተኞች ፍላጎት አለ ፣ እና አሁን በተለይ በከፍተኛ ሁኔታ ይሰማል። በሰሪ ጉዳዮች ላይ ከኢንዱስትሪ ኩባንያዎች ጋር በንቃት መገናኘታችንን እንቀጥላለን። በተለይም የእኛ ኢንስቲትዩት የሶዩዝስታርች ማህበር አካል በመሆኑ ነው። ሰራተኞቻችን በኢንዱስትሪ ዝግጅቶች እና የላቀ የእህል ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞች ማህበር ውስጥ ሁልጊዜ ይሳተፋሉ ”ሲል ቫሲሊ ባይዞቭ ገልፀዋል ። ታዋቂ ከሆኑት የሳይንስ ልማት ዘርፎች መካከል፣ የተሻሻሉ ስታርችሎች፣ ምግብና ኢንዱስትሪያል፣ ኢንኑሊን፣ ፕሮቲን ውጤቶች እና ግሉኮስ መመረታቸውን ጠቁመዋል።
ፓቬል ፓራሞኖቭ, በካርጊል የስትራቴጂክ የግብይት ቡድን መሪ በሩሲያ ውስጥ የስታርችና ተዛማጅ ኢንዱስትሪዎችን ሥራ ተንትነዋል ። ባለፉት 5 ዓመታት አማካይ ዓመታዊ የእድገት መጠን (CAGR) የስታርች ፍላጎት መጠን + 6.5% ነበር ብለዋል ። በዚህ ጊዜ በሩሲያ ውስጥ የስታርች ምርት በእጥፍ ገደማ ጨምሯል። በዚህ አካባቢ የዕድገት ምክንያቶች እያደገ የመጣው የቆርቆሮ ኢንዱስትሪ፣ የዘይት ዘርፍ ፍላጎት፣ የወጪ ንግድ መጨመር እና የተሻሻሉ የምግብ እህሎች ምርት ልማት ናቸው። ፓቬል የሞላሰስ እና የሲሮፕ ምርት በተከታታይ ለ 4 ዓመታት ሪከርድ ደረጃን ማየቱን ገልጿል። የዕድገት መንስኤዎች ውድ ከሆነው የስኳር ዳራ ላይ የፍሩክቶስ ሽሮፕ ምርት መጨመር ናቸው።
እሷ ስለ የሩሲያ ገበያ የምግብ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ፍላጎቶች ሪፖርት አቀረበች Lyubov Savkinaየ FEEDLOT ዋና ሥራ አስፈፃሚ እ.ኤ.አ. በ 2023 አጠቃላይ የምግብ አሚኖ አሲድ ወደ ሩሲያ 127 ሺህ ቶን ይገመታል ፣ ይህም በ 18 ከተመዘገበው 2022% ያነሰ ወይም ከ 6 ደረጃ በ 2021% ከፍ ያለ ነው ። አጠቃላይ የምግብ ቪታሚኖች ወደ ሀገር ውስጥ የሚገቡት 31 ሺህ ቶን ሲሆን ይህም በ19 ከተመዘገበው 2022% ያነሰ ቢሆንም በትክክል የ2021 ደረጃ ነው። ለሩሲያ አጠቃላይ የአሚኖ አሲድ አቅርቦቶች አወቃቀር ፣ threonine ዋናውን መጠን ይይዛል - 29% ፣ ግን ከ 4 ዓመታት በላይ ያለው ፍጆታ በ 6% ቀንሷል ፣ እንደ ቫሊን ፣ arginine ፣ isoleucine ያሉ ሌሎች አሚኖ አሲዶች ፍላጎት አለው ። በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል. ከውጪ የሚመጣው የሊሲን አጠቃላይ ድርሻ ከ 40% በላይ ነው, ነገር ግን በቅርብ ዓመታት ውስጥ የፍጆታ ፎርሙ ተለውጧል የሊሲን ኤች.ሲ.ኤል ፍላጎት ቀንሷል, ነገር ግን የሰልፌት ፍላጎት ጨምሯል, ይህም ከ BNBC አቅርቦቶች አመቻችቷል.
ስለ ሩሲያ የእፅዋት ፕሮቲኖች ገበያ ተናግራለች። ሶፊያ ሙርዚና ፣ በኢንቨስትመንት እና የኢንዱስትሪ ትንተና ማእከል የምግብ ጥሬ ዕቃዎች ገበያ ጥናት ፕሮጀክት ሥራ አስኪያጅ ። የእጽዋት ፕሮቲን ገበያን በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ እንዳይስፋፋ እንቅፋት የሆኑትን ዋና ዋና ምክንያቶችን ገልጻለች፡- ዝቅተኛ ግንዛቤ እና አሉታዊ ስማቸው፣ እንዲሁም የእፅዋት ፕሮቲን ከእንስሳት ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር ዋጋ ብላለች። በሩሲያ ውስጥ የእጽዋት ፕሮቲኖችን ተስፋ በተመለከተ የአገር ውስጥ ፍላጎት በመንግስት ፍላጎት ማበረታቻ መርሃ ግብሮች እጥረት የተገደበ ነው። የውጭ ፍላጎትን በተመለከተ, የሩስያ አዲስ የኢንዱስትሪ ስፔሻላይዜሽን በአለም አቀፍ ደረጃ አልተገለጸም. በኤክስፖርት ገበያ ውስጥ ያለውን የፍላጎት ልማት ስትራቴጂካዊ ግንዛቤ ማነስ እና ከቻይና ጋር ፉክክር አለመኖሩ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ ጉዳይ ነው።
ፖሊና ሴሜኖቫ ፣ የምግብ ማምረቻ አምራቾች ዩኒየን ዋና ዳይሬክተር የምግብ ዋስትናን ለማረጋገጥ ዓለም አቀፍ ተግዳሮቶች እንደተፈቱ ገልጸው፣ ነገር ግን የምግብ ተዋጽኦዎች ለአደጋ ተጋላጭ ናቸው። በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ውስጥ ከተፈቀዱ 30 ውስጥ 349 እቃዎች ይመረታሉ, ይህም 3% የሀገር ውስጥ ፍላጎትን አይሸፍንም. በምግብ ዋስትና መስክ የረጅም ጊዜ ግብን ለማሳካት የቴክኖሎጂ ሉዓላዊነትን ማሳካት አስፈላጊ ነው - የምርት ፣ የቴክኖሎጂ እና የቁሳቁስ ኢንዱስትሪ ውስጥ ብቃቶችን ማዳበር።