በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የአበባ ጎመን ወይም ሰላጣ በአብዛኛው ሙሉ ጭንቅላት ውስጥ ይሸጣል. ግን ለምንድነው ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዎች ቤተሰብ ብዙ የሚሆነው? የደች ኩባንያዎች ዘ ግሪንሪ እና ሪጅክ ዝዋን የሸማቾች ጥናት አደረጉ ትናንሽ አትክልቶች የእፅዋትን ብክነት ለመቀነስ ይረዳሉ።
በቅርቡ በማድሪድ በሚገኘው የፍራፍሬ መስህብ ትርኢት ላይ "ትንሽ እና ትኩስ" የተባለ አዲስ ፅንሰ-ሀሳብ ለደቡብ አውሮፓ አብቃዮች ትኩረት ለመስጠት ተስፋ አድርገዋል። በዚህ መንገድ ኩባንያዎች ዓመቱን ሙሉ አቅርቦት ዋስትና ሊሰጡ ይችላሉ.
የሙከራ ፕሮጀክቱ የተጀመረው በዚህ ዓመት ነው። በኔዘርላንድ ሱፐርማርኬት ሰንሰለት "ጃምቦ" ውስጥ 20 የሚያህሉ የአትክልት ዓይነቶች ለሽያጭ ቀርበዋል. ያነሱ, ተፈጥሯዊ እና ያለ ማሸጊያ ይሸጣሉ.
“ሰዎች የምግብ ብክነትን ለመቀነስ ሲሞክሩ እናያለን። የ'ትንሽ እና ትኩስ' ጽንሰ-ሀሳብ ፍላጎታቸውን ያሟላል፣ ከመጀመሪያዎቹ የሙከራ ጅምር ውጤቶች እንደሚታየው፣ "ሃርም-ጃን ኢይከልቦም፣ የአረንጓዴው ገበያ አዘጋጅ።
"ለዚህ ጽንሰ-ሀሳብ ሆን ብለን ኦርጋኒክ አትክልቶችን መርጠናል. ለዚህም, ዘሮቹ በሪጅክ ዝዋን ይቀርባሉ. አትክልቶቹ የሚመረቱት በኔቱሬል፣ የአረንጓዴው ኦርጋኒክ ክፍል በሆነው በገበሬዎች ነው። ተፈጥሯዊ ያልታሸጉ አትክልቶች በዚህ ሃሳብ ውስጥ በትክክል ይጣጣማሉ. የሸማቾች ፍላጎት ጥናት እንደሚያሳየው ምላሽ ሰጪዎች ሶስተኛው የተፈጥሮ ምርቶችን ይመርጣሉ. ሁለተኛው ሦስተኛው ሁለቱንም ያንን እና ያንን መምረጥ ይችላል. ቀሪው ሶስተኛው ሆን ተብሎ ኦርጋኒክ ምርቶችን አይገዛም. ብዙ ሰዎች ኦርጋኒክ ምርቶችን ለመግዛት ፈቃደኞች መሆናቸውን ተከትሎ ነው። በትንሽ እና ትኩስ፣ የተፈጥሮ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ፍጆታ ለመጨመር የበለጠ አስተዋፅዖ ማድረግ እንፈልጋለን ሲል ሃርም-ጃን ተናግሯል።
የትንሽ እና ትኩስ ክልል በአሁኑ ጊዜ ደወል በርበሬን፣ ኮርጌስን፣ ኤግፕላንትን፣ ብሮኮሊ እና አበባ ጎመንን ያጠቃልላል። የተለያዩ የቦክቾይ እና የሰላጣ ዝርያዎች ቀዝቀዝ ብለው ይሸጣሉ።
እስካሁን ድረስ ምርትን ወደ ትናንሽ ፍራፍሬዎች ለማስፋፋት እቅድ የለም. ግን በጭራሽ አትበል። በመጀመሪያ, ወደ ጽንሰ-ሐሳቡ ተጨማሪ ኦርጋኒክ አትክልቶችን መጨመር እንፈልጋለን. ይህን ማድረግ የምንፈልገው ከሙከራ ፕሮጀክቱ ስኬት በኋላ ነው ሲል ሃርም-ያን ገልጿል። ሁሉም ዓይነት አትክልት በቅናሽ ሊበቅል እንደማይችል፣ አምራቾች፣ ቸርቻሪዎች እና ሸማቾች "አንድ ወጥ የሆነ ምርት ይፈልጋሉ" ብለዋል።
“ለዚህም ነው በማድሪድ ወደሚገኘው ኤግዚቢሽን የመጣነው። ማንኛውም የስፔን ገበሬዎች በፕሮጀክቱ ለመሳተፍ ፍላጎት ይኖራቸው እንደሆነ ለማወቅ እንፈልጋለን። ዓመቱን ሙሉ ትናንሽ አትክልቶችን መሸጥ መቻል እንፈልጋለን። አስደሳች የመጀመሪያ ምላሾች አግኝተናል። ጽንሰ-ሐሳቡ ልዩ ነው, በሰንሰለቱ ውስጥ ሁሉንም ተዛማጅ ተሳታፊዎችን ያመጣል. አጠቃላይ ሰንሰለቱ የሚሳተፍበት አንድ አይነት ፕሮጀክት ፈጠርን - ከዘር አቅራቢው እስከ ተጠቃሚው ድረስ።
ጉዳት-Jan Eikelenboom
አረንጓዴው ገበያተኛ