ሉድሚላ ዱልስካያ
ወረርሽኙ በተከሰተበት ወቅት ሰዎች ስለ ምግብ ጥራት የበለጠ ማሰብ ጀመሩ እና ለኦርጋኒክ ምርቶች ፍላጎት እያደገ ሄደ። አሁን ግን የህዝቡ የመግዛት አቅም በእጅጉ ቀንሷል። ኦርጋኒክ እርሻ በአዲሶቹ ሁኔታዎች ውስጥ የወደፊት ጊዜ ይኖረዋል? አግሮ-ኢንተርፕራይዞች ኦርጋኒክ ምርቶችን ለማምረት ሲወስኑ ምን ችግሮች ያጋጥሟቸዋል? ይላል የኦርጋኒክ እርሻ ህብረት የቦርድ ሊቀመንበር ሰርጌይ አሌክሳንድሮቪች ኮርሹኖቭ።
የኦርጋኒክ እርሻ ማህበር ትልቁ የሩሲያ ነፃ ህዝባዊ እንቅስቃሴ ለኦርጋኒክ ግብርና እና ለእርሻ ፣ ጤናማ ፣ የተፈጥሮ ምርቶች ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ አካባቢ ፣ ለገበሬዎች ትክክለኛ ዋጋ እና የገጠር ልማት ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ነው። ህብረቱ ከ 2013 ጀምሮ ያለ ሲሆን ከ 350 በላይ የግብርና አምራቾችን እና ወደ 800 የሚጠጉ ተሳታፊዎችን አንድ ያደርጋል። ከ 70 በላይ የኅብረቱ አባላት የሩሲያ ወይም ዓለም አቀፍ የኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት ስርዓት የምስክር ወረቀት አላቸው.
ኦርጋኒክ ግብርና በጣም ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምርቶችን ለማምረት ያለመ ነው። ይህንን መመሪያ ለራሳቸው የመረጡት የግብርና አምራቾች ከተፈጥሮ ጋር በመተባበር በአካባቢ ላይ የሚደርሰውን አሉታዊ ተፅእኖ ለመቀነስ እና የስነ-ምህዳር ሚዛንን ለመጠበቅ ሃላፊነት ይወስዳሉ.
የኦርጋኒክ ምርቶችን በማምረት, ሰው ሠራሽ የማዕድን ማዳበሪያዎች እና የኬሚካል ተክሎች ጥበቃ ምርቶች የተከለከሉ ናቸው. በግብርና ቴክኖሎጂዎች ላይ አንዳንድ ማስተካከያዎችን የሚጠይቁ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች እና ባዮሎጂያዊ መከላከያ ዘዴዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በውጤቱም, የመጨረሻው የእጽዋት ምርት የበለጠ ብሩህ, የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ አለው, ነገር ግን ምርቱ አግሮኬሚካሎችን ከሚጠቀሙ አምራቾች ያነሰ መጠን ያለው ቅደም ተከተል ነው.
ምን እያደግን ነው?
እንደ ኦርጋኒክ እርሻ መርሆች ለማደግ የማይቻሉ ወይም ለንግድ የማይጠቅሙ ሰብሎች አሉ። በመሠረቱ, ትላልቅ ኦርጋኒክ አምራቾች በመስክ ሰብል ምርት ላይ የተሰማሩ ናቸው, በዋና ዋና ሰብሎች ዝርዝር ውስጥ: ስንዴ, አኩሪ አተር, የቅባት እህሎች, በቆሎ, የሱፍ አበባ. አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ልዩ የሆኑ በትናንሽ ገበሬዎች የግል ንዑስ ቦታዎችን መጠን ትተው በወጡ ናቸው። "በኦርጋኒክ ውስጥ" ዱባ, ቲማቲም በተጠበቀ እና ክፍት መሬት, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት ማብቀል በጣም ቀላል ነው. ከድንች ጋር የበለጠ አስቸጋሪ ነው: ተባዮችን እና በሽታዎችን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል, በባዮሎጂካል ምርቶች ብቻ ማስተዳደር አስቸጋሪ ነው. የኦርጋኒክ ድንች ምርት የተጠናከረ ቴክኖሎጂዎችን ከሚጠቀሙት በጣም ያነሰ ነው. የእነዚህ ምርቶች ዋጋ በገበያ ላይ, እንደ ደንቡ, ዝቅተኛ ስለሆነ, ለማምረት ትርፋማ አለመሆኑን መቀበል አለብን. ካሮት እና ቤጤ እንኳን ከድንች የበለጠ ትርፍ አላቸው።
ከኦርጋኒክ እርሻ ህብረት አባላት መካከል ሦስቱ ብቻ ድንች ይበቅላሉ ፣ ከሌሎች ነገሮች መካከል። እርሻዎቹ በፔርም ቴሪቶሪ, ቮልጎግራድ እና ሌኒንግራድ ክልሎች ውስጥ ይገኛሉ. ድንቹ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሆኖ ተገኝቷል - የአየር ሁኔታው ልዩነት ይነካል.
እንዴት ነው የምናድገው?
በሩሲያ ውስጥ እንደ ሌሎች በርካታ የዓለም አገሮች የባዮሎጂካል ተክሎች ጥበቃ ምርቶችን ማምረት በጣም ጥሩ ነው. 95% የሚሆኑት መድሃኒቶች የቤት ውስጥ መነሻዎች ናቸው. ነገር ግን ውጤቱን ለማግኘት ባዮሎጂካል ዝግጅቶች አካባቢያዊ መሆን እንዳለባቸው ማስታወስ አስፈላጊ ነው, በተጨባጭ ሁኔታ መመረጥ አለባቸው - በቮልጎግራድ ውስጥ የሚሰራው በካልጋ ውስጥ ላይሰራ ይችላል. በተጨማሪም, ለባዮሎጂካል መድሃኒት የመጋለጥ ውጤት ወዲያውኑ አይታይም.
በመካከለኛ ደረጃ ላይ ለሚገኙ ገበሬዎች ሌላው የኦርጋኒክ እርሻ ችግር በዚህ አካባቢ አሁንም ከጥበቃ አምራቾች የግብርና ድጋፍ አለመኖሩ ነው. የኬሚካል ተክሎች ጥበቃ ምርቶችን በማምረት ላይ ያተኮሩ ኩባንያዎች የግብርና ባለሙያዎችን የሚያጅቡ አማካሪዎች አሏቸው: የሕክምና ዘዴዎችን ያዘጋጃሉ, ከግብርና አምራቾች ለሚነሱ ጥያቄዎች መልስ ይሰጣሉ እና የዝግጅት ናሙናዎችን ያቀርባሉ. የባዮሎጂካል ቴክኖሎጂዎች ጥቂት ተከታዮች እንደዚህ አይነት አገልግሎት አላቸው.
ኬሚስትሪ ሳይጠቀሙ በጣም ጥሩ ምርቶችን ማብቀል ይቻላል, ግን የራሱ ተጠቃሚ ሊኖረው ይገባል.
ለማን ነው የምንሸጠው?
ዛሬ በሩሲያ ውስጥ የኦርጋኒክ ምርቶችን የማያቀርብ አንድ የፌዴራል ወይም የአካባቢ የችርቻሮ ሰንሰለት የለም. እ.ኤ.አ. በ 2020 ANO "የሩሲያ የጥራት ስርዓት" የኦርጋኒክ ምርቶች ዋና ገዢዎች እነማን እንደሆኑ ለማወቅ የሚያስችል ጥናት አካሂዷል. እንደተጠበቀው ፣ በመጀመሪያ ፣ እነዚህ እናቶች የዚህ ምድብ ዕቃዎችን ለልጆቻቸው እና ለራሳቸው የሚገዙ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ተከታዮች ናቸው ፣ ለእነዚህ ምርቶች የተመጣጠነ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው።
አሁን ስለ ዋጋዎች። እስከ 2020 ድረስ በአውሮፓ ውስጥ ያሉ ኦርጋኒክ አትክልቶች ከኦርጋኒክ ካልሆኑት ከ10-15% የበለጠ ዋጋ ያስከፍላሉ። እስከ 15% የሚሆነው አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ የግዢ ውሳኔ ሲያደርግ ትኩረት የማይሰጠው ልዩነት እንደሆነ ይታመናል. በሚያሳዝን ሁኔታ, በሩሲያ ውስጥ ለኦርጋኒክ ምርቶች የበለጠ እንከፍላለን, ይህ የሆነው በአገራችን ውስጥ የእርሻ ምርቶች ገበያ ስላልተዘጋጀ ነው. የኦርጋኒክ ምርት መጠን ከፍ ያለ ቢሆን, የመሸጫ ዋጋ ልዩነት ተመሳሳይ ይሆናል.
ዛሬ ውድድር የለም። አንድ ገበሬ ኦርጋኒክ ድንች በትንሽ መጠን ካለው በኪሎ ግራም ለ 150 እና 250 ሩብሎች መሸጥ እንደሚችል ይረዳል. አናሎጎች የሉም ፣ ማንኛውንም ዋጋ እናዘጋጃለን ፣ እና በዋነኝነት ጠቃሚ ምርቶችን ለመጠቀም የሚሞክሩ ገዢዎች ይገዛሉ ።
የኦርጋኒክ አምራች ዋና ተግባር ሽያጩን ለማረጋገጥ እሴቶቹን የሚጋሩ ሸማቾችን ማግኘት ነው።
እና ኤክስፖርትስ?
በዓለም ላይ ያሉ የኦርጋኒክ ምርቶች ዋነኛ ተጠቃሚዎች ዩኤስኤ, የአውሮፓ ህብረት ሀገሮች እና ቻይና በህዝቡ ብዛት እና በሸማቾች ገበያ መጠን ምክንያት. ለሩሲያ ዋናው የኤክስፖርት ገበያ ሁልጊዜ የአውሮፓ ህብረት ነው. እዚያም የስብ እና የዘይት ሰብሎችን እንደ ጥሬ እቃ ወደ ውጭ ላክን ፣ እና የመከላከያ ተግባራትን ከማስተዋወቅዎ በፊት - ኦርጋኒክ እህል ። አሁን የአውሮፓ ኅብረት ገበያ ለእኛ በይፋ አልተዘጋም፣ ግን የጊዜ ጉዳይ ይመስለኛል።
ሩሲያ የኦርጋኒክ ምርቶችን ለቻይና, የተባበሩት አረብ ኤሚሬቶች ማቅረብ ይችላል. ግን አሁን ባለው ሁኔታ የሁሉም የሀገር ውስጥ የግብርና አምራቾች ዋና አቅጣጫ በእርግጥ በአገር ውስጥ ገበያ ላይ ይሆናል - እኛ በጣም ትልቅ አለን ። እንደ አትክልት, ከሩሲያ ይልቅ በአውሮፓ ውስጥ ርካሽ ናቸው, ስለዚህ ወደ ውጭ መላክ ፈጽሞ አልነበረም.
ኢንዱስትሪው ተስፋ አለው?
ወረርሽኙ በተከሰተበት ወቅት የሸማቾች የተፈጥሮ ኦርጋኒክ ምርቶች ፍላጎት ጨምሯል ፣ እና ሽያጮች በከፍተኛ ሁኔታ ጨምረዋል። በወታደራዊ-ፖለቲካዊ ቀውስ ወቅት ምን እንደሚሆን አሁንም መገመት ከባድ ነው። የኦርጋኒክ ፍላጎት በዚህ አመት ለመዝለል የማይመስል ነገር ነው - በእርግጥ, በግዢ ኃይል ላይ በጣም ጥገኛ ነው. አሁን ለእያንዳንዱ ገበሬ ዋናው ነገር የምርት መጠን ማጣት አይደለም.
ወደፊት ሩሲያ ሁሉም ሌሎች አገሮች የሄዱበትን መንገድ እንድትከተል ትገደዳለች ብዬ አስባለሁ: ይዋል ይደር እንጂ ትናንሽ ገበሬዎች, በአብዛኛው, የኦርጋኒክ ምርቶችን በማልማት ላይ ይሳተፋሉ. አነስተኛና መካከለኛ እርሻዎች በምርት ወጪ ከግዙፍ የግብርና ይዞታዎች ጋር በፍፁም ሊወዳደሩ አይችሉም፡ ጊዜ ያለፈባቸው መሳሪያዎችና የከፋ የዘር ቁሳቁስ አላቸው ይህም ማለት ለመሸጥ ተጨማሪ ነገር ለተጠቃሚው ማቅረብ አለባቸው ማለት ነው። ዋጋ. ኦርጋኒክ ምርት ይህንን ተጨማሪ እሴት ያቀርባል.
አሁን የተፈጠረው ሁኔታ ግብርና በአገራችን እንዴት መሆን እንዳለበት የመንግስት እና የህብረተሰቡን አመለካከት ይለውጣል። አግሮሆልዲንግ በእርግጥ ጥሩ ነው፣ ቀድሞውንም አሉ እና ይኖራሉ። ነገር ግን በአገር ውስጥ የአገር ውስጥ ገበያ, ተጨማሪ ልማት አነስተኛ እና መካከለኛ እርሻዎች ናቸው.
ገበሬዎች ወደ ኦርጋኒክ ለመሄድ ምን ያስፈልጋቸዋል?
የመጀመሪያው እርምጃ ገበያ መፈለግ ነው. ለጥያቄዎቹ መልስ በመስጠት መጀመር ያስፈልግዎታል፡- “መሸጥ እችላለሁ? ለማን? ስንት ነው፣ ምን ያህል? ህብረታችን ባዮሎጂያዊ ዝግጅቶችን በመጠቀም ኦርጋኒክ ምርቶችን እንዴት እንደሚያሳድጉ ይረዳል እና ይጠቁማል። የምትጠቀማቸው የግብርና ቴክኖሎጂዎች ወደ ኦርጋኒክ እንድትቀይር ያስችሉ እንደሆነ መተንተን አለብህ? በቂ መሣሪያ አለ, ተስማሚ መስኮች አሉ?
ከ 2020 ጀምሮ ከሩሲያ ፌዴሬሽን ፕሬዝዳንት ለሲቪል ማህበረሰብ ልማት የሚሰጠውን ስጦታ በመጠቀም በተመሰከረላቸው የግብርና ኢንተርፕራይዞች መሠረት የኦርጋኒክ ግብርና - አዲስ ዕድሎች ፕሮጀክትን እና አርሶ አደሮችን በማሰልጠን ላይ ነን ።
በ GOST 33980-2016 መሠረት የማረጋገጫ አሰራር ሂደት በተረጋገጡ የምስክር ወረቀቶች ውስጥ ሊጠናቀቅ ይችላል - በሩሲያ ውስጥ 12 ያህሉ አሉ. በአንዳንድ ክልሎች ስቴቱ ለአነስተኛ እና መካከለኛ ንግዶች የአሰራር ሂደቱን በከፊል ይከፍላል. የተመሰከረላቸው አምራቾች የኦርጋኒክ ምርት መለያ የመስጠት መብትን ይቀበላሉ እና በሩሲያ ፌዴሬሽን የግብርና ሚኒስቴር መዝገብ ውስጥ ይካተታሉ. ነጠላ የግዛት ምልክት - "አረንጓዴ በራሪ ወረቀት" - በማሸጊያው ላይ ከ qr-code ጋር ተቀምጧል, ይህም ገዢው ወደ ግብርና ሚኒስቴር ድረ-ገጽ እና የአምራቹ ገጽ መሄድ ይችላል.
ይህንን አካባቢ ማልማት ከፈለጉ፣ ግን የምስክር ወረቀት ለማግኘት ካላሰቡ፣ ለማንኛውም ዩኒየን ያነጋግሩ። የኩባንያው የሽያጭ ሰርጦች ቀድሞውኑ የተገነቡባቸው ሁኔታዎች አሉ ፣ እና ገዢዎች ቀድሞውኑ ስለሚያምኑ ውስብስብ እና ውድ የሆነ የምስክር ወረቀት ሂደት ውስጥ ማለፍ አያስፈልግም። ከአባሎቻችን ውስጥ XNUMX/XNUMXኛው ኦርጋኒክ የሆኑ ምርቶችን የሚያመርቱ ገበሬዎች ናቸው።
አርሶ አደሮች ኦርጋኒክ ምርቶችን በማምረት ምን ጥቅም ያገኛሉ? ትክክለኛ የመሸጫ ዋጋ እና የላቀ የደንበኛ ታማኝነት። እርስዎ በጣም ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምርቶችን እንደሚያመርቱ ሰዎች ያውቃሉ። የሸማቾች ዘላለማዊ ፍርሃት በፀረ-ተባይ እና በአግሮኬሚካል ኬሚካሎች የተሞላ ነገር በናይትሬትስ መግዛት ነው. አሁን ብዙ ገንዘብ የሌላቸው እንኳን ከኢንዱስትሪ የጎጆ አይብ ይልቅ የገበሬዎችን መግዛት ይመርጣሉ። "ከ100-200 ግራም መብላት እመርጣለሁ ነገር ግን ጥራት ያለው ምርት ከግማሽ ኪሎ ግራም አጠራጣሪ" ይልቅ የዘመናዊ ገዢ አቋም ነው. ከአትክልቶች ጋር ስለ ተመሳሳይ። በኦርጋኒክ ምርት ውስጥ, የማያቋርጥ ቼኮች አሉ, በምርቶቹ ውስጥ ምንም ጎጂ ንጥረ ነገሮች የሉም.
አረንጓዴ አብዮት አለ?
በአውሮፓ ባለፉት 15 ዓመታት አብዛኛው ገበሬዎች ኬሚካል ሳይጠቀሙ የተፈጥሮ ምርቶችን ማምረት ጀምረዋል። እኔ እንደማስበው በሩሲያ ውስጥም ይሆናል. እንደውም “በአረንጓዴ አብዮት” ሁኔታ ውስጥ ነን። አብዛኛዎቹ አምራቾች, በተጨባጭ, የተቀናጁ የመከላከያ ስርዓቶችን ይጠቀማሉ - ኬሚካሎች, ከባዮሎጂካል ጋር ተጣምረው, እና ነፍሳት ተባዮች በ entomophages እርዳታ ይዋጋሉ. ከእነዚህ እርሻዎች ውስጥ በግምት 10-15% የሚሆኑት ንጹህ ኦርጋኒክ ይሆናሉ ብዬ አስባለሁ.
የኦርጋኒክ ግብርና ዋና ዓላማዎች በሽታዎች አለመኖራቸውን እና ውጤታማ የተባይ መቆጣጠሪያን ማረጋገጥ ሁልጊዜ ነው. አሁን ባለፉት 5-7 ዓመታት ውስጥ የተመለከትነውን ባዮሎጂያዊ የመከላከያ ዘዴዎችን ማሳደግን ከግምት ውስጥ በማስገባት (አብዛኞቹን ሰብሎች በሚበቅሉበት ጊዜ) እነሱን ለመቋቋም በጣም ይቻላል.
አሁንም በድጋሚ አፅንዖት ልስጥ፡- በአለም ዙሪያ ከአጠቃላይ የኦርጋኒክ ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ክፍል የሚይዘው ገና ከጅምሩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ናቸው። በሩሲያ ውስጥ, በተቃራኒው, ሁኔታው ተቃራኒ ነው - ትልቁ መጠን በመስክ ሰብል ምርት ላይ ይወድቃል. በግብርና ውስጥ ፈጽሞ ያልተሳተፉ, ሂደቶችን ገና ያልመሰረቱ, ሁሉንም ነገር ከባዶ ለመጀመር እና አትክልቶችን ማምረት ከጀመሩ በጣም ጥሩ ይሆናል. ግብርናውን በብቃት፣ በኃላፊነት እና በንቃተ ህሊና ከመራህ በቀይ ውስጥ አትቆይም።
ኬ ኤስ