ስለ ድንች አማልክት እና ስለአርፒ አስተዳዳሪዎችዋ ፣ በአውሮፓ ውስጥ የውጭ አትክልቶችን እንደወሰዱ እና የታጠቁ ጠባቂዎችም ለዚህ ተክል እንዲሰራጭ የበኩላቸውን አስተዋፅኦ “የሳይንስ ታሪክ” ን ያንብቡ ፡፡
እኛ የምናውቀው ድንች የሚመነጨው ከ 8000 ዓመታት በፊት ከተመረተበት የደቡብ አሜሪካ አንዲስስ ነው ፡፡ በዚህ ወቅት የአከባቢው አርሶ አደሮች ወደ 200 የሚጠጉ የእፅዋት ዝርያዎችን ያረፉ ሲሆን ብዙዎቹ ብሩህ ቀለም ወይም ያልተለመዱ የሳንባ ቅርፅ አላቸው እንዲሁም ከበሽታዎች ፣ ነፍሳት እና ከቅዝቃዛዎች መከላከያ ያዳብሩ ፡፡
ለአይናውያን ተራሮች አስቸጋሪ በሆኑት አስቸጋሪ ሁኔታ ውስጥ ሊያድጉ እና የሰብል ውድቀት (ማድረቅ ወይም ቀዝቅዞ) ለረጅም ጊዜ የሚከማቹ ድንች ፣ በጣም አስፈላጊ ነበር ፡፡ እሱ በ Inca ፓንቶተን ውስጥ የራሱ የሆነ አምላኩ መሆኑ አያስገርምም - ከምድር አማልክት ሴት ልጆች መካከል አንዱ የሆነው አክስማማ ፡፡
ሕንዳውያን የሚጠቀሙባቸው የድንች ድንች እና ሌሎች እጽዋት መግለጫዎች በአንዳንድ ስፓኒሽያን መካከል ይገኛሉ - ከእነዚህም ውስጥ በወታደራዊ ዘመቻ ብቻ የተሰማሩ ብቻ ሳይሆኑ የአከባቢው ነዋሪዎችን ህይወት ጥናት ያጠቃልላል ፡፡ እነዚህ ማስታወሻዎች የኒው ግሬናዳ (ኮሎምቢያ) ገ ruler የሆኑት የጎንዛሎ ጂኔዚን ዴውዳዳ እንዲሁም የዶን ኩይቶቴ ቄስ እና የደቡብ አሜሪካን ሕዝቦች ያጠኑ እና የኮሎምቢያ እና የ Vኔዙዌላ ግዛትን ድል አድርጎ ለመግለጽ በግጥሙ ላይ በግልፅ የገለፁት ዶን ኩይቴቴ ሊሆን ይችላል ፡፡
የእድገቱን ታሪክ የገለፀው የደቡብ አሜሪካ ተመራማሪ ፔድሮ ሲዬዛ ደ ሊዮን የተደረገው ተክል መግለጫዎች በጣም የታወቁ ናቸው ፡፡ እሱ ራሱ የበርካታ ሀገሮች ግዛት ወራሪ ወራሾችን በማለፍ ዘመቻው ተሳት participatedል ፡፡ ከድንች በተጨማሪ ስለ አvocካዶና አናናስ ፣ አልፓካስ ፣ አናኮናስ ፣ ስሎዝ እና ንብረቶች ተናግሯል ፡፡ በናካ ጎዳናዎች ላይ የናዚካ ጂኦግራፊስ ፣ የታገዱ ድልድዮች እና ምልክቶች አየ ፡፡ የእሱ የመታሰቢያ ሥራ የመጀመሪያ ክፍል የፔሩ ክሮኒክል በ 1553 በሴቪል ታተመ ፣ የተቀረው እስከ XNUMX ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ድረስ። ድንገተኛ ድንቾችን ወደ አውሮፓ ለማምጣት እንደ መጀመሪያ ተደርጎ ይቆጠራል።
ሆኖም ዱባዎችን ለአህጉር ማድረጉ ብቻ በቂ አልነበረም ፡፡ ተክሉ አሁንም ከቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ጋር (እርቅ ከሆነ) ከተራራ (በተራሮች ላይ አድጓል ፣ እና መጀመሪያ የመውደቅ ችግር ትልቅ ችግር አይደለም) ፣ ከዚያ ረዘም ያለ የበጋ ቀን ድንች ምርትን በእጅጉ ቀንሷል። ይህንን ችግር እንዴት መፍታት እንደሚቻል ምንም ስምምነት የለም ፡፡ ድንች በዘር በሚሰራጭበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ዝርያ ታየ። በሌላ በኩል አንድ መርከብ በቀላሉ ሌላ ዓይነት ድንች ሊያመጣ ይችላል - ከደቡብ ቺሊ።
በእንግሊዝ እና በአየርላንድ ውስጥ የድንች መከሰት በታሪካቸው ውስጥ ከባድ ሚና የተጫወቱት የእንግሊዛዊው የሒሳብ ሊቅ ፣ የሥነ ፈለክ ተመራማሪ እና ተርጓሚ ቶማስ ሃሪዮት ስም ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ወደ ሰሜን አሜሪካ ተጓዘ ፣ ከአከባቢው ጎሳዎች የአንዱን ቋንቋ ተማረ ፣ ከጥቂት ወራቶች በኋላ ጋሊሊዮ ጨረቃ በቴሌስኮፕ እንዳየችው ንድፍ አውጥቶ ከዮሃንስ ኬፕለር ጋር ተዛማጅ ሆኖ “ትንሽ” እና “የበለጠ” የሚል ፅንሰ-ሀሳቦችን ለማመልከት የሂሳብ ምልክቶችን ጠቁሟል ፡፡ እሱ ያመጣቸው ድንች በአየርላንድ ውስጥ በደንብ ሥር ሰደደ ፣ እዚያም ጥሩ ምርት ሰጡ እና ለአገሪቱ ምስኪን ህዝብ ድጋፍ ሆነዋል ፡፡ ነገር ግን አንድ አይሪሽ አንድ ሦስተኛ የሚሆኑት ከምግብ ዋነኞቹ የምግብ ምንጭዎቻቸው አንዱ በሆነው ድንች ላይ መመስረቱም እንዲሁ መጥፎ ውጤት ነበረው (ሃሪዮት ቀድሞውንም ቢሆን ሊያየው ይችል ነበር)-አንድ የእፅዋት በሽታ - ረቂቅ ተሕዋስያን ያስከተሉት ዘግይቶ የግርፋት - “ታላቁን ረሃብ” ያስቆጣው ፣ ይህም እንደ ግምቶች መሠረት ከ 20% እስከ 25% የሚሆነው የሀገሪቱ ህዝብ ፡፡ ሌላ 1,5 ሚሊዮን ህዝብ ለዘላለም አገሩን ለቆ ወጣ ፡፡
ሆኖም ግን ፣ በአጠቃላይ ፣ በአውሮፓ ውስጥ ድንች ወዲያውኑ አልተወሰደም ፣ እና ነዋሪዎቹ የእፅዋቱን አተረጓጎም እና የአመጋገብ ባህሪን ከመገምገም በፊት ብዙ ጊዜ አል passedል ፡፡ ገበሬዎች ፣ ቤተክርስቲያኗ እና አንዳንድ በሩሲያ ውስጥ አንዳንድ ስላphiፋዮች ያልተለመደ አትክልትን ተቃወሙ ፡፡ የመረጃ እጥረትም እንዲሁ ጣልቃ ገብቷል-ድንች ለአንድ ጌጥ ተክል ተሳስተዋል ፣ መርዛማ ፍሬዎቹን (ትናንሽ ቲማቲሞችን የሚመስሉ ጥቁር አረንጓዴ ፍሬዎችን) ለመብላት ሞክረዋል ፡፡
ግን አርሶ አደሮች ብዙም ሳይቆይ የድንችውን የተለያዩ በጎነቶች አድናቆት አሳይተዋል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከእህል ሰብሎች ጋር ሲነፃፀር ብዙውን ጊዜ የሚያልፉ ጠላት ሰራዊቶች የሚወስዱት እና የተለመዱ ሰብሎች አነስተኛ ምርት በሚሰጡበት በቀዝቃዛው አመት አስተማማኝ የምግብ ምንጭ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ የመሬት ባለቤቶች እንደ እህል ለማከማቸት አመቺ ባይሆንም የዱቄት ፋብሪካዎች አያስፈልጉም ነበር ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1600 ፈረንሳዊው አግሮኖሎጂስት ኦሊቪየር ደ ሴሬ የድንችን ጣዕም ከትራፌል ጋር አነፃፀሩ ፡፡ ሆኖም “ድንች” የሚለው ቃል መነሻው ከጀርመን ነው ታርትፎል እና ጣሊያንኛ truffle - የጭነት መኪና።
የድንች አመጋገባ ባህሪያቱ እንደ አንቶኒ ፓራንቲንቲየር ባሉ ሳይንቲስቶች ተረጋግ wereል - ከስጋዎች ውስጥ ስኳርን ለማግኘት የቴክኖሎጂ ደራሲው እና የፈንጣጣ በሽታ አዘጋጆች ዘመቻ። ድንች መብላት የነበረበት ከ Pርሺያዊ ምርኮ በኋላ ፣ ብልሃትን የሚያሳዩ ተዓምራቶችን በማሳየት ይህንን አትክልት በንቃት ማስተዋወቅ ጀመረ ፡፡ ለክቡር ሰዎች ድንች አበቦችን ሠራ (ማሪ አንቶኔቴም እንዲሁ እንደዚህ ባርኔጣ አደረገች) ፣ ዝነኞችን (ለምሳሌ ቤንያሚን ፍራንክሊን ወይም አንቶኒ Lavoisier) ወደ “ማስታወቂያቸው” እንዲሁም የሰው ተፈጥሮን ማወቅ (የታጠቁ ግን አይደሉም በጣም ንቁ ጠባቂ)።
በአሁኑ ጊዜ ድንች በዓለም ዙሪያ ከሚበቅለው የሰብል ክብደት አንፃር ካሳቫን እና ጣፋጩን ድንች በማለፍ በጣም ታዋቂ የሆኑት የሰብል ሰብሎች ናቸው ፡፡ ቻይና መሪ ሆና ቀጥላለች ህንድ እና ሩሲያ ፡፡ ስለዚህ ከደቡብ አሜሪካ የተላከ ተክል ወደ ሌላኛው የዓለም ክፍል ስር በመግባት በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን በመደበኛነት ይመገባል።
ምንጭ: https://indicator.ru