MEAT
የሆርሜል ምግቦች ኮርፖሬሽን እና የተሻለ ስጋ ኮ. የሚቀጥለውን ትውልድ ዘላቂ የሆነ የፕሮቲን አማራጮችን ለማዳበር የትብብር ፕሮጀክት መምራት በድንች ላይ በተመረኮዘ የRhiza mycoprotein ንጥረ ነገር።
Rhiza በጣም ጥሩ የስጋ ሸካራነት ያለው ማይኮፕሮቲን ሙሉ በሙሉ የተፈጥሮ ምግብ ነው። ከእንቁላል የበለጠ ፕሮቲን እና ከበሬ ሥጋ የበለጠ ብረት ይይዛል።
እያደገ ላለው የስጋ አማራጭ ገበያ ቀጣይ ትውልድ ዘላቂ የሆነ የፕሮቲን ምርት ነው።
ቢራ
የካናዳ ኩባንያ ኢስታብሊሽመንት ጠመቃ ኩባንያ ድንች የተጨመረበት ቢራ ለቋል። መጠጡ ይህ ስፑድ ለአንተ ተብሎ ይጠራ ነበር።
ቢራ በሚመረትበት ጊዜ አምራቾች ብዙውን ጊዜ የምርቱን ጣዕም ለመጨመር ተጨማሪዎችን እንደሚጠቀሙ ይታወቃል። ብዙውን ጊዜ በቆሎ ወይም ሩዝ እንደነዚህ ዓይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ የቢራ ጠመቃዎች ድንችን መርጠዋል.
“20% የሚሆነውን ገብስ በድንች ተክተናል። የተፈጨ ድንች አግኝተናል፣ ከዚያም የድንች ስታርችውን ወደ ስኳር ቀየርን። እና ከዚያ ስኳር
አልኮል ለማምረት ከእርሾ ጋር የተቀቀለ", - የምግብ አዘገጃጀቱን ዝርዝሮች አጋርቷል, የኩባንያው ዋና ጠመቃ, ማይክ ፎኒዮክ.
ይህንን ተከታታይ ቢራ ለማዘጋጀት እና ለማፍላት ስድስት ሳምንታት ያህል ፈጅቷል።
በተጨማሪም "ድንች ጣዕም ያለው" ቢራ የተለቀቀው በካናዳ ትልቁን የከተማ እርሻን ማሳደግ ካልጋሪን (ትኩስ አትክልቶችን በማምረት በካልጋሪ ለሚገኙ ድሆች የሚያቀርብ ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት) ነው።
ኤም.ኤም.ኤም
የስዊድን የቪጋን የወተት ብራንድ ዱግ በዓለም የመጀመሪያው በድንች ላይ የተመሰረተ ወተት አዘጋጀ።
ምርቱ የአተር ፕሮቲን፣ ማልቶዴክስትሪን፣ ቺኮሪ ፋይበር፣ አስገድዶ መድፈር ዘይት እና ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን ይዟል። ወተትም ዲ፣ ቢ12 እና ፎሊክ አሲድን ጨምሮ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው።
ዱግ በአሁኑ ጊዜ ሶስት ጣዕሞችን ያቀርባል፡ ኦሪጅናል፣ ባሪስታ፣ ያልጣፈጠ።
ምርቱ ላክቶስ፣ አኩሪ አተር፣ ግሉተን እና ነት የነጻ በመሆኑ በገበያ ላይ ካሉ ሌሎች የቪጋን ወተቶች የተለየ ያደርገዋል። ምርቱ የታወቁ የወተት ምግቦችን, የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት እና ትክክለኛውን የላተራ አረፋ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ቆፍሮ ምርቱን ከእኩዮቹ ጋር ሲወዳደር እጅግ በጣም አረንጓዴ ይለዋል። የምርት ስም የድንች ወተት በሚያስደንቅ ሁኔታ ዝቅተኛ የካርበን መጠን አለው፣ በግምት 0,27-0,31 ኪ.ግ CO2e/kg። የኩባንያው ተወካዮች ለድንች ወተት የሚዘጋጁት ጥሬ እቃዎች ከአጃ እርባታ በጣም ያነሰ መሬት እንደሚፈልጉ አሳስበዋል። እና ምርቱን በማምረት ሂደት ውስጥ የአልሞንድ ወተት ከማምረት ይልቅ 56 እጥፍ ያነሰ ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል.
በፉጌ ዘይቤ ውስጥ መክሰስ
የሕንዱ ኩባንያ ብሪታኒያ ኢንዱስትሪዎች "50-50 ፖታዞስ" ን ለቋል. አዲሱ ምርት እንደ "ውህድ" ተቀምጧል, እሱ የቺፕስ ጣዕም ያለው ቀጭን ጥርት ያለ ብስኩት ነው. ምርቱ ከመጀመሩ በፊት በአገር አቀፍ ደረጃ የደንበኞች ጥናት አድርጓል። አዲስነት አድናቆት ተችሮታል።
በአገሪቱ ነዋሪዎች በመክሰስ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ "ምርጥ አዲስ ምርት", 90% የዳሰሳ ጥናት ተሳታፊዎች በቅርብ ጊዜ ውስጥ "50-50 Potazos" ለመግዛት ፍላጎት እንዳላቸው ተናግረዋል.
የኩባንያው ምክትል ፕሬዝዳንት ቪናይ ሱብራማኒያም ምርቱን እንደ ብስኩት እና እንደ ጣፋጭ መክሰስ ለማስተዋወቅ መታቀዱን ጠቁመዋል። በነገራችን ላይ,
እነዚህ በሀገሪቱ ውስጥ በምግብ ገበያ ውስጥ ሁለቱ ትላልቅ አቅጣጫዎች ናቸው.