የአዝቡካ ቮኩሳ የንግድ እንቅስቃሴዎች ምክትል ፕሬዚዳንት የሆኑት ያካታሪና ላማኮቫ በመጪው ዓመት 2021 የሸማቾች ምርጫዎች ላይ የሚከሰቱ ለውጦች ቬክተር ሊሆኑ እንደሚችሉ ገልፀዋል ፡፡
ለጤንነት ተጨማሪ ሙከራ
ጤንነትዎን መንከባከብ በተጨባጭ ምግብ መመገብ ልምዶችን ያስከትላል ፡፡ ሸማቹ አማራጭ የአመጋገብ አማራጮችን ይመረምራል ፣ ግን እራሱን በማዳመጥ ሙሉ በሙሉ ወደእነሱ አይሄድም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከላም ወተት ይልቅ - ወተት ይተክሉ ፣ ግን ሥጋ ወይም አይብ ሳይሰጡ ፡፡ እጅግ በጣም ከባድ የሆኑ ምግቦች እና የምግብ አቋራጮች ያለፈ ታሪክ ናቸው።
አምራቾች ለገዢው ጥያቄ ምላሽ ሰጡ-የሩሲያ ኩባንያዎች የመጀመሪያውን የኬቶ እና የፓሎፕ ምርት ያመርታሉ ፣ እና ትልልቅ ምርቶች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና የቪጋን አቅጣጫዎችን እያዘጋጁ ናቸው ፡፡ ወረርሽኙም እንዲሁ በማንኛውም የበሽታ መከላከያ ማጎልበት እና በአጠቃላይ የአመጋገብ ሳይንስ ፍላጎት እንደገና እንዲነሳ አድርጓል ፡፡
የበለጠ የተዘጋጀ ምግብ
በሩሲያ ውስጥ የታሸገ ምግብ ማብሰያ ክፍል ለረጅም ጊዜ የደንበኞቹን አለመተማመን ያስከትላል - ከመካከለኛ ጥራት ፣ አጠራጣሪ ጥቅሞች እና ሰነፍ ሰዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ነገር ግን ላለፉት ሁለት ዓመታት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች ጥራትም ሆነ ፍላጎቱ እንዲሁም የአቅርቦቱ መጠን በከፍተኛ ደረጃ አድጓል ፡፡ ስለሆነም በአዝቡካ ቪኩሳ ውስጥ 2019 ለቅድመ-የታሸገ ምግብ ማብሰያ አንድ ግኝት ዓመት ነበር-ክፍሉ ካለፈው ዓመት ጋር ሲነፃፀር ከ 35% በላይ አድጓል እና ያለማቋረጥ ማደጉን ቀጥሏል ፡፡ ይህ የአለም አቀፋዊ አዝማሚያ አካል ነው-ሸማቹ ጊዜውን እንደገና ለማሰራጨት ይፈልጋል - ምግብ ለማብሰል አነስተኛ እና ብዙ ለራሱ ፡፡ በተለይም በቀላሉ ለመብላት የቁርስ እህሎችን እና ያልተለመዱ ምግቦችን ፍላጎት አለው - ያለምንም ጥረት አዳዲስ ልምዶችን ለመለማመድ ፡፡
ዝግጁ ምግብ ከአሁን በኋላ በቤት ውስጥ ከሚሰራ ምግብ ጋር ተቃራኒ አይደለም። አሁን በአንድ ወጥ ቤት ውስጥ አብረው ይኖራሉ ፡፡ ወረርሽኙ እንኳን ይህንን አዝማሚያ ማስቆም አልቻለም-በመጀመሪያው ሞገድ ሁሉም በ everyoneፍ ሚና እጃቸውን ሞክረው ከዚያ ወደ አሮጌ ልምዶች ተመለሱ ፡፡
አነስተኛ ሥጋ እና ተጨማሪ አማራጭ የፕሮቲን ምንጮች
2021 “የተለየ” ፕሮቲን ዓመት ይሆናል። ይህ አዝማሚያ የሸማቾች ፍላጎትን በጤናማ አኗኗር ፣ በሙከራ እና በሥነ ምግባራዊ ፍጆታ ያጣምራል ፡፡ ስለዚህ ፣ በሚቀጥለው ዓመት የበለጠ በገበያው ላይ ይታያሉ-የባህር ምግብ ፣ ሽሪምፕ ፣ ሞለስኮች ፣ ክሩሴንስ; ዓሳ (በአሳ እርሻ ሥራ የተሰማሩ ድርጅቶች ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል); የአትክልት ፕሮቲኖች ፣ ከስጋ ነፃ የሆኑ ቋሊማዎች ፣ ከወተት ነፃ አይብ ፣ “አማራጭ” ወተት ፡፡ በአንድ ወቅት ከሥጋ ባሻገር ያለው አማራጭ የሥጋ ምልክት በገበያው ላይ ብቻ ከሆነ ብዙም ሳይቆይ ተወዳዳሪዎችን ያገኛል ፡፡
የፕሮቲን ምግቦች ፍጆታም እየጨመረ ነው ፡፡ ከስፖርታዊ አልሚነት ባህሪ ፣ ለዘመናዊ የከተማ ነዋሪ ወደ ተራ ምግብ እየተለወጡ ነው ፡፡
ስለደህንነት ጠንቃቃ
ለራሳቸው ጤንነት ትኩረት ከመስጠት ጋር የተቆራኘ ሌላ አዝማሚያ ፡፡ እምነት ሊጣልባቸው የሚችሉ ምርቶችን ለመፈለግ ገዢው ወደ እርሻ-ተኮር ፣ ኦርጋኒክ ፣ ዘላቂ ይሆናል ፡፡ ስለሆነም የእርሻ ምርቶችን ከ “ተፈጥሯዊ” ምርቶች ጋር ያዛምዳል ፡፡ ኦርጋኒክ ማረጋገጫ የተወሰነ የደህንነት ደረጃን ያረጋግጣል ፡፡ ለደህንነት ያለው ትኩረትም ምግብ ባልሆነ ክፍል ውስጥ ይንፀባርቃል ፡፡ ቸርቻሪዎች በዓለም አቀፍ ደረጃ ለተረጋገጡ ኦርጋኒክ የቤት ውስጥ ኬሚካሎች እና ለንፅህና ምርቶች ከፍተኛ ፍላጎት እያዩ ነው ፡፡
እና የበለጠ ለአካባቢ ተስማሚ
የገዢው ውስብስብ ሁለገብ ጥያቄ ለችርቻሮ - በአከባቢው ላይ አነስተኛ ተጽዕኖ ፡፡ በተለይም ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ በሆነ ማሸጊያ ወይም እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉ ማሸጊያዎች ውስጥ የታሸጉ ምርቶች አስፈላጊነት ፡፡
ዘላቂነት ሙሉ በሙሉ ለመገለጥ በርካታ ዓመታት የሚወስድ የረጅም ጊዜ አዝማሚያ ነው ፡፡ ቸርቻሪው ጥያቄውን ወደ አምራቹ ለማዛወር ተገደደ ፣ ግን የበለጠ ሲሆን የምርት ሂደቱን እንደገና ለመገንባት የበለጠ ከባድ ነው። በተጨማሪም ፣ ለአካባቢ ተስማሚ ፣ የታመቀ እና በአንድ ጊዜ የማይበጠስ ለመጠቅለል በገበያው ላይ በተግባር የቀረቡ ሀሳቦች የሉም ፡፡ ስለሆነም ገዢው ለጥያቄው በቅርቡ መልስ አያገኝም ፡፡
የበለጠ (ያነሰ) ካፌይን
አንድ ትንሽ ነገር ግን ጉጉት ያለው ምልከታ በቡና ሱቆች ብዛት በፍጥነት ማደጉ አምራቾች የሽያጭ መጠኖችን ለማቆየት አዲስ የቡና ፍጆታ ዘይቤዎችን እንዲያቀርቡ አስገደዳቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ተጨማሪ የዩኤስፒፒን ቡና-ለምግብነት ለመጠቀም ወይም አማራጭ የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች ፡፡ በቡና ምድብ ውስጥ ይህንን ፍላጎት ከግምት በማስገባት እንሰራለን ፡፡ ስለዚህ እኛ በቤት ውስጥ ማጣሪያ ቡና ለማዘጋጀት የራሳችንን የቡና መስመሮችን ሞክረናል እናም ብዙም ሳይቆይ በቡናዎች ውስጥ እንደ ሻይ ሻንጣዎች በቡና ውስጥ ወደ ቡናው ለማስገባት አቅደናል ፡፡