ከመጽሔቱ፡ ቁጥር 4 2016
ምድብ: የልዩ ባለሙያዎች ምክክር
ቫድሪ ኩቭሺኖቭ ፣ የአግሮሳቭ LLC ዳይሬክተር
እንደ አኃዛዊ መረጃ, ባለፉት ሁለት ዓመታት ውስጥ በሩሲያ የካሮት ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል. ከግብርና አምራቾች ለምርቱ ከፍተኛ ትኩረት የሰጡበት ምክንያቶች ግልጽ ናቸው-ካሮድስ በጣም ውድ የሆነ የስር ሰብል (ከድንች ጋር ሲነጻጸር) እና ያን ያህል ያልተስፋፋ ነው. የተረጋገጠ የሽያጭ ገበያ ካለ, "የካሮት ፕሮጀክት" በጣም ትርፋማ ሊሆን ይችላል, እና ሁሉም ኢንቨስትመንቶች በአንድ ወይም በሁለት ወቅቶች ብቻ ይከፈላሉ. በእርግጥ አፈፃፀሙ በባለሙያዎች የሚከናወን ከሆነ እና በጅምር ላይ ምንም አይነት ከባድ ስህተቶች ካልተከሰቱ, የማጠራቀሚያ ተቋሙን በሚገነቡበት እና በሚዘጋጁበት ጊዜ ጭምር.
እንደ ደንቦቹ ማከማቻ
ካሮትን ለማከማቸት በሩሲያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ሁሉንም ዓይነት የማከማቻ ቦታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ምንም ትርጉም የለውም. ካሮቶች ከዘር ድንች ጋር በአንድ ክፍል ውስጥ የሚቀመጡበትን አጋጣሚዎች ማግኘት ይችላሉ (የማከማቻው የሙቀት መጠን በሁለት ዲግሪዎች ብቻ ይለያያል) እና አንዳንድ ጊዜ ከድንች እና ድንች ጋር በጅምላ ይከማቻሉ። ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን ሁሉም የእጅ ጥበብ ዘዴዎች ተቀባይነት ያላቸው በመነሻ ደረጃ እና በጣም ውስን ጊዜ ብቻ መሆኑን መረዳት አስፈላጊ ነው: 2-3 ወራት. በማከማቻ ሙቀት ውስጥ እንኳን, ዋናው የማቀዝቀዣ መጠን ነው, ለድንች በቀን 0,5 ዲግሪ, እና ለካሮድስ በቀን ከ 20 ዲግሪ ሊበልጥ ይችላል.
ልምድ እንደሚያሳየው ካሮቶች በተሻለ ሁኔታ በማቀዝቀዣ መጋዘኖች (ምርጥ የሙቀት መጠን: 0 ° - 0,5 °), በመያዣዎች ውስጥ, በቋሚ የእርጥበት መጠን (95% ገደማ), በአየር ማራዘሚያ እና በ CO2 ደረጃ ቁጥጥር. በተግባር ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን አገዛዝ ለምርቶች ማደራጀት አይችልም - በተለያዩ ምክንያቶች.
የመዞሪያ ካሮት ማከማቻ ቦታ ለመገንባትና ለማስታጠቅ ፕሮጀክትን መተግበር በጣም ውድ ስራ በመሆኑ እንጀምር።
ገንዘብ መቁጠር
በዚህ አውድ ውስጥ ውድ ማለት ምን ማለት ነው? የክፈፍ ሕንፃ ዲዛይን እና ግንባታ (ስለ ኮንቴይነሮች ማጠራቀሚያ እና ስለ ማቀዝቀዣ ክፍል እየተነጋገርን ስለሆነ) ለሙቀት መከላከያ አስፈላጊ የሆኑትን መስፈርቶች ማሟላት አለበት. የኤሌክትሪክ አቅርቦት (ቢያንስ 400 ኪ.ቮ ለአማካይ ፋሲሊቲ), የእንጨት አየር ማስገቢያ እቃዎች መግዛት (በአማካኝ 4 ሺህ ኮንቴይነሮች 10 ሚሊዮን ሮቤል ያወጣል). ዘመናዊ መሣሪያዎችን ማሟላት - 0,5 ሚሊዮን ዩሮ. ለጠቅላላው መገልገያ (ለ 3 ሺህ ቶን ምርቶች) ወጪዎች 100 ሚሊዮን ሩብሎች ናቸው.
ወጪዎችን መቀነስ ይቻላል? በእርግጥ ፣ አዎ ፣ ምክንያታዊ አቀራረብ የስኬት መሠረት ነው ፣ ግን በእርግጠኝነት መቆጠብ የሌለባቸው ነጥቦች አሉ።
መካከለኛ ሁለት ጊዜ ይከፍላል
ብዙ ጊዜ፣ ከተለያዩ ኩባንያዎች የሚቀርቡ የንግድ ቅናሾችን ሲያስቡ፣ አንድ ደንበኛ ሊሆኑ የሚችሉ ዝርዝሮችን ሳያነብ እና ቁጠባው እንዴት እንደተገኘ ሳይመረምር በጣም ትርፋማ የሆነውን አማራጭ (በመጀመሪያ በጨረፍታ እንደሚመስለው) ለራሱ ለመምረጥ ይሞክራል። እና እሱ ወጥመድ ውስጥ ይወድቃል ፣ ወይም ብዙ በአንድ ጊዜ። በጣም የተለመዱትን እንይ።
የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ኃይል. በቴክኖሎጂው መሰረት ሙሉው የተቆፈረ ካሮት በ 0 ሰዓታት ውስጥ ወደ XNUMX ° ማቀዝቀዝ አለበት.
በእስራኤል ውስጥ, እንዲህ ያለ ሙቀት ውስጥ ስለታም ለውጥ, ቀዝቃዛ መታጠቢያ ዘዴ, ምርቶች በረዶ-ቀዝቃዛ artesian ውሃ ጋር መያዣዎች ውስጥ ይጠመቁ ጊዜ, ጥቅም ላይ ይውላል. በአገራችን, በአየር ንብረት ባህሪያት ምክንያት, ይህ ዘዴ ስር ሰድዶ አልያዘም, እና ችግሩ የሚፈታው ማቀዝቀዣን በመጠቀም ነው, ነገር ግን ስኬት የሚገኘው የመሳሪያው ኃይል ከተቀዘቀዙ ምርቶች መጠን ጋር የሚዛመድ ከሆነ ብቻ ነው. ማቀዝቀዣዎች ርካሽ ስለነበሩ እና የኃይል እና የሥራ ማስኬጃ ወጪዎችን በመቀነሱ ምክንያት “ትንሽ ከስፔክ በታች” የተገዙባቸውን ምሳሌዎች አይቻለሁ። በውጤቱም, እጅግ በጣም ጥሩ የካፒታል ሕንፃዎች ተግባራቸውን አላሟሉም: መሳሪያዎቹ አስፈላጊውን የሙቀት መጠን መጠበቅ አልቻሉም, ካሮቶች አልተቀመጡም.
የእርጥበት ማስወገጃ ስርዓት. በዝቅተኛ የአየር እርጥበት ሁኔታ (ከመንገድ ላይ አየር ማግኘት በሌለባቸው ክፍሎች ውስጥ ያሉ) የስር ሰብሎች በፍጥነት እርጥበት ማጣት ይጀምራሉ, እና ስለዚህ አቀራረባቸው እና ክብደታቸው. የእርጥበት ማስወገጃ ዘዴዎች ይህንን ለማስወገድ ይረዳሉ. ነገር ግን "የኢኮኖሚ ክፍል" መሳሪያዎች ጉልህ የሆነ ጉድለት አላቸው, ይህም በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲጠቀሙ እራሱን ይገለጻል: ውሃ በቧንቧ እና በቧንቧዎች ውስጥ መቀዝቀዝ ይጀምራል, እና የበረዶ ቅርጾች. ይህንን ለመቋቋም አስቸጋሪ ነው, ቧንቧዎች በንድፈ ሀሳብ ሊገለሉ የሚችሉ ከሆነ, ቀጭን አፍንጫዎችን እንዴት እንደሚከላከሉ ግልጽ አይደለም.
መደምደሚያ CO2. ይህ በጣም የተወሳሰበ እና አከራካሪ ጉዳይ ነው። እንደምታውቁት በማከማቻ ጊዜ ስር አትክልቶች ካርቦን ዳይኦክሳይድን ያመነጫሉ. በአየር ውስጥ ከኦክስጅን የበለጠ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ሲኖር, ካሮት መበላሸት ይጀምራል. የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠንን መከታተል እና በየጊዜው መቀነስ እንዳለበት ግልጽ ነው. ነገር ግን የቀዘቀዘ መጋዘን የአየር ማናፈሻ ቀዳዳዎችን ወደ ውጭ "ለመቁረጥ" የማይቻልበት የታሸገ ክፍል ነው: አለበለዚያ በክፍሉ ውስጥ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን ለመጠበቅ የማይቻል ይሆናል. በገበያ ላይ ላለው የጋዝ ችግር ሙያዊ መፍትሄዎች ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ግን ሁሉም በጣም ውድ ናቸው። የማከማቻ ባለቤቶች, ተጨማሪ ወጪዎችን ለመክፈል የማይፈልጉ, ብዙውን ጊዜ ጉዳዩን የበጀት ዘዴዎችን በመጠቀም ይፈታሉ: ለምሳሌ, ወደ ኮሪዶርዶች ወይም የቢሮ ቦታዎች የሚገቡትን የጭስ ማውጫ ቫልቮች በመፍጠር. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ በጣም ውጤታማ አይደለም, ማንም ሰው በቢሮ ህንፃዎች ውስጥ የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠን መጨመር እንደማይፈልግ ለመጥቀስ አይደለም.
ሰዓት
የአትክልት ማከማቻ ቦታን ለመገንባት እና ለማስታጠቅ ከባድ ፕሮጀክት ሲያቅዱ ደንበኛው ገንዘብ ብቻ ሳይሆን ጊዜም ሊኖረው ይገባል ። የሕንፃ ዲዛይን እና ግንባታ ፣የግንኙነት ጭነት ፣ስሌቶች ፣የመሳሪያ አቅርቦት እና የኮሚሽን ሥራ ጋር የተያያዙ ሁሉም ተግባራት ወራትን ይወስዳሉ። ይህ ጊዜ በተፈጥሮ አደጋዎች ምክንያት ሊራዘም ይችላል (በበልግ ማቅለጥ ወይም ረዥም ዝናብ መገንባት በጣም ከባድ ነው), በጉምሩክ እና በሌሎች ችግሮች ላይ ችግሮች.
በህንፃው ግንባታ ላይ ሥራ በግንቦት መጨረሻ ላይ ከተጀመረ ፣ በመሰብሰቡ መጀመሪያ ላይ ፣ ካሮት መጀመሩን ከግምት ውስጥ በማስገባት የማጠራቀሚያ ተቋሙ ምርቶችን ለመቀበል ዝግጁ የማይሆን የመሆኑ እድሉ ከፍተኛ ነው ። በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ተሰብስቧል.
ኮንትራክተር መምረጥ
በገበያ ላይ የአትክልት ማከማቻ ተቋማት ግንባታ እና መሳሪያዎች ብዙ ፕሮፖዛሎች አሉ. ነገር ግን ደንበኛው ከመጀመሪያው ጀምሮ ምን ማግኘት እንደሚፈልግ ለራሱ መወሰን አለበት: ርካሽ ፕሮጀክት ወይም ቀልጣፋ የማከማቻ ቦታ, አሁን ገንዘብ ይቆጥባል ወይም በኋላ ላይ ብዙ ገንዘብ, ነርቮች እና ምርቶች ይቆጥቡ. አማተሮች ያደረጉትን ለማረም በጣም ከባድ እና ብዙ ጊዜ የማይቻል ነው።
ምርጫው ቀደም ሲል ስኬታማ ፕሮጀክቶችን በመተግበር ልምድ ላላቸው, በማረም እና በመሳሪያ መሳሪያዎች ላይ ለመርዳት ዝግጁ ለሆኑ እና ለምርቶች ደህንነት ኃላፊነቱን ለመውሰድ የማይፈሩትን የሚደግፍ መሆን አለበት.
ከበልግ እስከ ጸደይ ባለው የጅምላ ገበያ ላይ ያለው የካሮት አማካይ ዋጋ ከ15 እስከ 50 ሩብልስ ነው። በጥሩ አመታት ውስጥ እንኳን, ከፍተኛ ዋጋን ይጠብቃል እና እንዴት ማደግ እንዳለባቸው ለሚያውቁ እና በተለይም መከሩን በደንብ ማከማቸት ለሚያውቁ ሰዎች ትርፍ ይሰጣል. ምንም እንኳን ከላይ የተነገረውን ወጪ ግምት ውስጥ በማስገባት.