ሙሉ ምግብ ማብሰል በማይቻልበት ጊዜ ፣ ፈጣን ምርቶች እውነተኛ መዳን ይሆናሉ ፡፡
የመስክ ጉዞዎች ፣ ረዥም ጉዞዎች ፣ መደበኛ ያልሆነ የሥራ ሰዓት ... ሙሉ ቁርስ ፣ ምሳ ወይም እራት ማብሰል በማይቻልበት ጊዜ ፈጣን ምግቦች እውነተኛ ድነት ይሆናሉ ፡፡ ሚዬሎ በ Maxim Gorky Plus LLC ላይ ፈጣን የተጨመሩ ድንች እንዴት ማድረግ እንደምትችል ተማረች ፡፡
ጣቢያው በአጋጣሚ አልተመረጠም። እውነታው ግን በ Maxim Gorky Plus LLC የተመረቱ ምርቶች ቢያንስ አንድ ጊዜ በሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ቱላ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ የሩሲያ ነዋሪም ሞክረው ነበር ፡፡ ለብዙ ዓመታት በጣም ተወዳጅ ለሆኑ የተደባለቀ ድንች ፣ ቺፕስ ፣ መክሰስ ፣ ከፊል-የተጠናቀቁ ምርቶች መሠረት ሆኖ ያገለገለው ይህ ኩባንያ ነው። ከመደበኛ ደንበኞች መካከል የሳህኖች አምራቾች አሉ። የምርቶቹ አንድ ጥሩ ክፍል ወደ አውሮፓ ይላካል ፣ በተጨማሪም በ 2019 መገባደጃ ላይ ኩባንያው ከቻይና ጋር በሁለት ኮንትራቶች ውስጥ ገባ።
በሁሉም ሁኔታዎች ማክስም ጎርኪ ፕላስ ኤል.ኤል. ደረቅ የደረቁ ድንች አቅርቦቶችን ያቀርባል ፣ አምራቾችም እንደየእነሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የራሳቸውን የምርት መስመር ይፈጥራሉ ፡፡ ሁላችንም የምንበላቸውን ነገሮች እንዴት ማብሰል እንደምንችል መማር አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው ፡፡
ማክስም ጎርኪ ፕላስ LLC የሚገኘው በቱላ ክልል በምትገኘው ቼንስስኪ አውራጃ ነው ፣ ፖፖkaካ 1 ኛ መንደር ፡፡ የእሱ ታሪክ የሚጀምረው ከሶቪዬት ዓመታት ጀምሮ - ከዚያ በኋላ ለሽያጭ እና ለዘሩ ድንች የሚያመርተው የጋራ እርሻ ነበር ፡፡ በ 2006 መሬቱ ወደ የግል እጅ ተዛወረ ፣ የጠረጴዛ ድንች ለመታጠብ እና ለማሸግ የመጀመሪያዎቹ የምርት መስኮች እዚህ ተገኝተዋል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2011 Maxim Gorky LLC (የመጀመሪያ ስሙ ነበር) የድንች ፍሬዎች አውደ ጥናት አቋቋመ ፡፡ ኩባንያው ድንች ብቻ ሳይሆን ፣ ከፊል ከተጠናቀቁ ምርቶችም ጋር መገናኘት ጀመረ ፡፡ በሽያጭ ፈጣን ዕድገት እና በ 2017 አጋማሽ ላይ ባለው ጭማሪ ምክንያት ኩባንያው የማምረት አቅሙን በእጥፍ አድጓል። እ.ኤ.አ. በ 2018 ወደ ቀጣዩ የእድገት ደረጃ ላይ ገባ ፡፡ አዲሱ ባለቤቱ የምርት ተቋማትን ዘመናዊ ለማድረግ ሂደቱን ጀመረ ፣ የዘመናዊውን የደህንነት ስርዓት አስተዋወቀ ፣ የዕፅዋቱን የሥራ ቡድን ሲይዝ ፡፡ አሁን Maxim Gorky Plus LLC ከሩሲያ ድንበር ባሻገር ርቆ የሚታወቅ የተሳካ ድርጅት ነው።
የማንኛውም ምርት ጥራት የሚመረጠው በተሠራበት ጥሬ እቃ ላይ ነው ፡፡ ማክስም ጎርኪ ፕላስ ኤል.ኤል. ምርቱን አብዛኛዎቹ ምርቶችን ከ ድንች ያመርታል - ሁለቱም የራሳቸው ፣ በ Bryansk ክልል ውስጥ ያደጉ እና በሌሎች የግብርና ድርጅቶች - ቱላ እና ከጎረቤት ክልሎች የሚመጡ ናቸው።
በእንደዚህ ዓይነቱ መጠን ጥሬ ዕቃዎች በየቀኑ ዋስትና እንዲሰጥ ለማድረግ በእጽዋቱ ክልል ውስጥ ከሚቆጣጠረው የአየር ማናፈሻ ስርዓት ከሁለት ደርዘን በላይ መጋዘኖች አሉ። አንድ እንደዚህ ያለ መጋዘን ለሁለት ሳምንት ያህል የድርጅት ሥራ ተቋርጦ ድንችን ድንች ይይዛል ፡፡
የድንች ድንች መቀበልን እና ማከማቸትን ይቆጣጠራል አንድሪው ዘርፍ ኃላፊ ፡፡
- ድንቹን አምጥቶ ወደ ላቦራቶሪ ከሚላከው እያንዳንዱ ማሽን ናሙና ይወሰዳል ፡፡ ጭነቱ አስፈላጊ የሆኑትን መስፈርቶች ካሟላ ወደ መጋዘኑ ይላካል ፡፡ ድንች ለማከማቸት በሚተከሉበት ጊዜ በጣም አስፈላጊው ነገር በቡናዎቹ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ እንዳያደርግ ትክክለኛውን microclimate መፍጠር ነው ፡፡ ለዚህም በጓተቶቹ ውስጥ የተወሰነ የአየር ሙቀት እና አየር ማስቀጠል አስፈላጊ ነው ብለዋል ፡፡ - በዚህ ዓመት ክረምቱ አሁንም ሙቅ ነው ፣ ስለሆነም የተንጠለጠሉ መጋዘኖች አያስፈልጉም። እና የሙቀት መጠኑ ከዜሮ በታች ከሆነ ፣ ከዚያ ድንቹን ወደ አውደ ጥናቱ ከመላክዎ በፊት መጋገሪያዎቹ ይዘጋሉ እና ይከፈታሉ። በልዩ የአየር ማናፈሻ ክፍሎች በኩል ወደ ምድጃዎች በመግባት በየቀኑ ድንችን ሁኔታ እንፈትሻለን ፡፡ ወደ ምርት ክፍል ለመግባት የሚቻለው በጠቅላላው በሽመና ፣ በለበስ እና በንጹህ ጫማዎች ብቻ ነው ፣ እጆቼን በልዩ መሳሪያዎች ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡
ድንቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች መለወጥ እሾቹን በማጠብ ይጀምራል ፡፡ ገላውን ከታጠቡ በኋላ ተሸካሚውን ይዘው ወደ ልዩ መያዣ ይላካሉ - ምሰሶው ከእነሱ እንዲወገዱ ይደረጋል ፡፡
በበርካታ አከባቢዎች ውስጥ ያለው ግፊት በጥሬው ይነድቀዋል ፡፡ ድንቹ የችግሮቹን ቀሪ በሚጥሉ ብሩሽዎች / ሥርዓቶች ውስጥ ካለፈ በኋላ።
ከዚያም ድንች ጥራት ያለው ዱባ በእጅ በእጅ የሚሰበሰበበት ቦታ ላይ ይደርሳሉ ፡፡ ይህ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ደረጃዎች አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም የመጨረሻዎቹ ምርቶች ጥራት ምን ያህል ጥራት እንደሚኖራቸው በአመልካቾቹ ታሳቢነት ላይ የተመሠረተ ነው።
እነሱ ተገቢ ያልሆኑ ድንችዎችን በዘዴ ያስወግዳሉ ፣ የተቀሩት ደግሞ በማጓጓዣው ላይ መንቀሳቀሳቸውን ይቀጥላሉ ፡፡ ከተቀዘቀዘ በኋላ ዱቄቶቹ ለ 10 - 20 ደቂቃዎች በሚመረቱበት ቦታ ላይ ለማብሰያው ይላካሉ ፡፡ የተቀቀለ ድንች በፕሬሱ ስር ይላካሉ - ወደ ድፍረቱ ድንች የሚቀይሩት ትላልቅ ከበሮዎች ፡፡ ከበሮዎቹ ውስጥ ፣ የተደባለቁ ድንች ዓይኖችን እና የጫጩን ቅሪቶች በሚያጠቃልል ሌላ ማጣሪያ ላይ ይወርዳሉ ፡፡
በማድረቅ ላይ አላስፈላጊ ኪሳራ የሌለባቸው የተጣሩ ድንች ብቻ - በቤት ውስጥ እንደተጠበሰ ድንች ድንች አንድ ወጥ ቀለም ነው ፡፡
ከምርጥ ጨርቁ ጋር የሚመሳሰሉ ሰፋፊ ሸሚዞች ከደረቁ ውስጥ ይወጣሉ። ከወደቁ በኋላ ወደ እሳቱ ይለወጣሉ። ድንቹ ከመጠምዘዣው አንስቶ እስከ ደረቅ ምርቱ እስኪያገኙ ድረስ ከ 1,5-2 ሰዓታት ያህል ያልፋሉ ፡፡
መላው ሂደት የተደራጀው በቴክኖሎጂ ባለሙያ ቫለንቲና Kavkova ነው-
- እኔ በዚህ ድርጅት ውስጥ ራሴን በዓይነ ሕሊናዬ መገመት አልቻልኩም ፣ እአአአአአአአአአአአአአአአአአአ. በእውነቱ 2006 እፅዋቱ ገና እየጀመረ በነበረበት እና የምርት መስመሩ ቴክኒካዊ ሁኔታዎችን ባዘጋጀው ነበር ፡፡ በአውደ ጥናቴ ውስጥ ወደ መቶ የሚጠጉ ሰዎች ይሰራሉ ፡፡ እያንዳንዳቸው ኃላፊነቶቻቸውን በከፍተኛ ሀላፊነት በመወሰዳቸው ደስ ብሎኛል ”ስትል ቫለንቲያ ዩርዬቭና ትናገራለች ፡፡
የምርት አሰጣጥ ሂደት ከመደርደር በስተቀር በእያንዳንዱ ደረጃ የምርት ሂደቱ ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር ይሠራል ፡፡ ሁሉም ስልቶች በትክክል መሥራታቸውን ለማረጋገጥ የለውጡ ዋናው ዩሪ ማቶሶቭ ሁኔታዎችን ይቆጣጠራል:
- ሂደቱ ሙሉ በሙሉ በቁጥጥር ስር ነው - ዋናዎቹ አመላካቾች በተቆጣጣሪዎቹ ላይ ይታያሉ-የሙቀት መጠን ፣ ግፊት ፣ የኤሌክትሪክ መረጃ። ችግር ካለ የኮምፒተር ውድቀት ቦታ በኮምፒዩተር ላይ ይታያል ፡፡ ወዲያውኑ ጌቶቹን ይላኩ ፣ እርሷም በአስቸኳይ እንድትወገድ አደረገች ፡፡ ሥራዬን እወዳለሁ ፣ ጥሩ ደመወዝ እና ግሩም ቡድን አለ።
የጥገና ቡድኑ የሚከናወነው ሰርጌይ ጎይሾቭ ነው
እዚህ ለአስር ዓመታት ያህል እየሠራሁ ነው ፡፡ ከሠራዊቱ በኋላ እንደ ቁልፍ መቆለፊያ ሥራ አገኘ ፣ እናም የምርት መስመሩ ሲታይ ወደ ቴክኒካዊ አውደ ጥናቱ ተዛወረ ፡፡ በጣም ጥሩው ወር ሐምሌ ነው ፣ የጠቅላላው መስመር ጥገና ተደረገ ፡፡ እሷ ለአመት አንድ ጊዜ ብቻ ለረጅም ጊዜ ትቆማለች ፣ ለሰላሳ ቀናት ለአዲስ ያልተቋረጠ የሥራ ጊዜ እሷን ለማዘጋጀት ጊዜ ሊኖረን ይገባል።
ዝግጁ የሆኑ ድንች flakes በሻንጣዎች ውስጥ የታሸጉበት ወደ ማሸጊያው አውደ ጥናት ይሂዱ ፡፡ በየቀኑ እስከ 50 ቶን የተጠናቀቁ ምርቶች በማሸጊያው ውስጥ ያልፋሉ ፡፡
በነገራችን ላይ በመጋዘኑ ውስጥ ምንም የተጠናቀቁ ምርቶች የሉም ፡፡ እውነታው ወዲያውኑ ወዲያውኑ ለደንበኞች ይላካል እና ለመተኛት ጊዜ የለውም ፡፡ ባለፈው ዓመት መጋዘኑ ደንበኞች በመስመር ላይ እንዲቆሙ እና የተጠናቀቁ ምርቶችን በፍጥነት እንዲወስዱ ለማድረግ መጋዘኑ በሁለተኛ የመርከብ ቀጠና ተጭኖ ነበር ፡፡
ከማሸጊያው ሱቅ አጠገብ ሌላ ሌላ ክፍል ይገኛል - ከተለያዩ የፍላሽ ፍሬዎች ምርት በኋላ ይህ መስመር አነስተኛ ይመስላል።
የራሱ የሆነ የፔሲሽካ ፈጣን ምግብ ምርቶች ለማምረት አውደ ጥናት ይ housesል-የተከማቸ ድንች ድንች ያለ ተጨማሪዎች እና ብርጭቆዎች ከተለያዩ ጣውላዎች ጋር የተደባለቀ ድንች ፡፡ የእነሱ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ በቫለንቲና ዩርዬቭና የተሰራ ነው። አውደ ጥናቱ ምንም እንኳን መጠኑ አነስተኛ ቢሆንም በወር እስከ 100 ቶን የሚደርሱ ምርቶችን ያመርታል ፡፡ በቱላ ክልል በትላልቅ ሰንሰለቶች መደብሮች ውስጥ ይሸጣል ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2019 ማክስም ጎርኪ ፕላስ LLC ለፒዩreshka የምርት መስመር ሽልማት ተቀበለ - “አንድ መቶ ሩሲያ ምርጥ ዕቃዎች” ፡፡
ከፋብሪካው ቴክኖሎጅ እና ሥራ አስፈፃሚ ጋር በመሆን በፋብሪካው ውስጥ የታሸጉ ድንች ጣዕምን ጣዕም መገምገም ቻልን ፡፡ ከሌሎች አምራቾች በተለየ መልኩ ጣዕሙ በጥሩ ሁኔታ የተመጣጠነ ነው ፣ በፒዩreshka ውስጥ ጥሩ የጨው እና የቅመማ ቅመሞች ጥምረት።
- በየሰዓቱ የምርት ጥራት ናሙና እንሰራለን። ስለ ምርታችን እርግጠኛ ለመሆን ይህ አስፈላጊ ነው። እያንዳንዱ ደንበኛ ለተጠናቀቀው ምርት የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀርባል ፣ ስለሆነም እኛ ይህንን እንከተላለን ”ብለዋል ቫለንቲና ካቭኮቫ ፡፡
ኩባንያው ምርቱን ለማሳደግ አቅ plansል ፡፡ በአሁኑ ወቅት ድንች እና የምርት መስመሮችን ለማከማቸት ቦታውን ለማሳደግ ሰነዶች በንቃት እየተዘጋጁ ናቸው ፡፡ በዚህ ረገድ ማክስም ጎርኪ ፕላስ ኤል.ኤል. መሐንዲሶችን ፣ የቴክኖሎጂ ባለሙያዎችን እና ሌሎች ልዩ ባለሙያዎችን እንዲሠሩ ይጋብዛል ፡፡ ኩባንያው ከደመወዝ ደመወዝ በተጨማሪ ሠራተኞቹን ማስተላለፍ ይሰጣል ፡፡ የከፍተኛ ትምህርት ኘሮግራም ያላቸው ልዩ ባለሙያተኞች ከማምረቻ ጣቢያው ቤት ይሰጣቸዋል ፡፡
ምንጭ: የ myslo.r