ድንች ከጥራጥሬ እና ከእህል ከሚመረቱ ተለዋጭ ምርቶች ከፍተኛ ውድድርን መቋቋም አለበት
በአንድ ወቅት በጣም ተፈላጊ አትክልት የሚያመርቱ አምራቾች የሸማቾች የምግብ ምርጫ ደረጃ ላይ የድንች አመራርን ለመጠበቅ ምን ማድረግ እንዳለበት እያሰላሰለ ነው ፡፡
የድንች ኩባንያ ኃላፊ የሆኑት ጄራርድ ቦቭ “ሚስቶች በየሳምንቱ ለቤተሰብ ጠረጴዛ 10 ኪሎ ግራም ድንች የሚገዙበት ጊዜ ያለፈባቸው ጊዜያት ናቸው” ብለዋል ፡፡
በአሁኑ ወቅት ሸማቾች ሌሎች ምርቶችን እየመረጡ ነው ፣ በተለይም ከጥራጥሬ እህሎች እና እህሎች ከተመረቱ ምግቦች ጠንካራ ውድድር ፡፡ ስለዚህ ድንች አትክልተኞች ወደ ዘዴዎቹ በመሄድ ከአሳቢዎች እርዳታ መጠየቅ አለባቸው ፡፡
ስለዚህ በከፍተኛ የአቲቶኒን ይዘት የሚለዩት ሐምራዊ ድንች ዓይነቶች አሁን በገበያው ላይ በንቃት እየተንቀሳቀሱ ናቸው ፡፡ አንትኩዋይንንስ (ተፈጥሯዊ ቀለሞች) ለከባድ ጤንነት ብዙ ጠቃሚ ባህርያቶች በመሆናቸው ይታወቃሉ ፣ ይህም አደገኛ የነርቭ ህዋሳትን እድገትን ለመግታት እና የበሽታ መከላከልን ይከላከላል ፡፡ እስካሁን ድረስ ፣ አንቶኒያኖች በዋነኝነት በሰማያዊ እንጆሪ እና በቀይ ጎመን ውስጥ እንደሚገኙ ይታመን ነበር ፣ ነገር ግን አርቢዎች / ጓሮዎች ሐምራዊ ድንች ፈጥረዋል ፣ ይህም እንደ ጥሩ አንቶኒያን ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ቀጣዩ የግብይት እንቅስቃሴ በደማቅ ሐምራዊ ቀለም እና በደማቅ ቀይ ቀለም ያለው አኩሪ አተርን የሚያስገኙ ድንች ዓይነቶችን ማብቀል ነበር ፡፡
በነገራችን ላይ የዚህ “የበዓል” ስም የተለያዩ ስሞች ከእይታ እይታ ጋር ይዛመዳል። የበዓል ድንች በምድጃ ውስጥ በቀላሉ በዘይት እና በጨው እንዲታጠቁ እና ለመጠጥ ያህል እንደ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ ማጽዳት አያስፈልገውም ፣ ዝም ብሎ ዱባዎቹን በውሃ ያጠቡ ፡፡
ጄራርድ ትናንሽ ትናንሽ ድንች በብዛት መግዛት የጀመሩ ሲሆን ዳቦ ለመጋገርም እንደሚጠቀሙበት አስተውሏል ፡፡
በሽያጭ ውስጥ የታሸጉ ትናንሽ ድንች ዓመታዊ የ 20 በመቶ ገደማ ጭማሪ ያሳያሉ ፡፡ ከዚህ በፊት ከ 30 ሚሊ ሜትር በታች የሆኑ ድንች በቀላሉ ሊገለሉ ስለማይችሉ በቀላሉ ይጣላሉ ፡፡ ትናንሽ ሀረጎች ለእንስሳት መኖ ያገለግሉ ነበር ፡፡ እና አሁን ትናንሽ ድንች በምድጃ ውስጥ በቀላሉ ሊበስሉ ስለሚችሉ ተወዳጅ ናቸው ”ይላሉ ጄራርድ ፡፡
በተፈጥሮ የበሰለ ድንች እና ድንች የበለፀጉ ድንች መዓዛ ያለው ፋሽን እንዲሁ እያደገ ነው። ገበሬዎች ያደረጉት ጥረት በዋነኝነት ያተኮረው ተጠቃሚዎች በሚፈልጉት ቀለም ላይ ስለሆነ በገበያው ላይ ምንም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ድንች የሉም ፡፡
የተለያዩ የገበያ አቅርቦቶችን ለማቅረብ የገዢ ምርጫዎች ወሳኝ ምክንያቶች ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በእንግሊዝ ውስጥ ድንች ነጭ ሥጋ ብቻ እንዲኖር ይፈልጋሉ ፣ እና ጀርመን ውስጥ ፣ በውስጣቸው ያሉት እጢዎች የግድ ቢጫ ናቸው ፡፡ አሁን ገዢዎች ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች እየጠየቁ ነው ፣ እና በተሳካ ሁኔታ ለመሸጥ ከፈለጉ አምራቾች ማዛመድ አለባቸው ”ብለዋል ፡፡
(ምንጭ-www.freshplaza.com) ፡፡
ሙሉውን ያንብቡ https://www.agroxxi.ru