ዛሬ ብዙ የድንች አምራቾች የጠረጴዛ ዝርያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ የቲባዎችን ገጽታ ዋና መስፈርት ብለው ይጠሩታል ፡፡ ግን በእኛ ምልከታዎች መሠረት በቅርብ ጊዜ ውስጥ ገዢዎች ቅድሚያ የሚሰጡት ለ “ውበት” ብቻ ሳይሆን ለጣዕም እንዲሁም ለተወዳጅ ምርታችን የምግብ አሰራር ባህሪዎች ናቸው ፡፡ ጋላ ፣ ፊዴሊያ እና አድሬታታ - ጠንካራ የኖሪካ ምርጫ ሶስት ጠንካራ የጠረጴዛ ዝርያዎች የሩሲያ “ዕጣ ፈንታዎች” ላይ በመተንተን ይህንን ግምት እንወስዳለን ፡፡
ጋላ!
በጉዞው መጀመሪያ ላይ ፣ ልዩነቱ በእርሻ አምራቾች ብቻ ሳይሆን በተሸማቾች ላይም አንዳንድ አዋራዎችን አስከትሏል። እ.ኤ.አ. በ 2008 ጋላ በሱቆች መደርደሪያዎች እና በገበያዎች ላይ ሲገለጥ ሩሲያውያን ትላልቅ ድንች ይመርጣሉ ፡፡ በሌላ በኩል ጋላ ብዙ ቀጥ ያሉ መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱቄቶችን ሠራ ፣ እናም ድንቹ በወቅቱ በቂ አመጋገብ እና እርጥበት ከሌለው ከ 2040 ቁጥሩ “የዶሮ እንቁላል” ከአንድ ቁጥቋጦ። ለእሷ ከባድ ነበር!
የሚገርመው ፣ ይህ ዓይነቱ ልዩነት የተለወጠውን የአኗኗር ዘይቤ እና አዳዲስ የሸማቾች ፍላጎቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ብቻ በጀርመን ዘሮች የተፈጠረ ነው ፡፡ ለስላሳ ትናንሽ ክብ ቅር tubersች በጣም ትናንሽ ዓይኖች ያሉት ከ1-2-3 ኪ.ግ. ውስጥ መረቦችን ወይም ቦርሳዎችን ለመታጠብ እና ለማሸግ ነበር ፡፡ በተጨማሪም ድንቹ በጣም ጣፋጭ ነበር ፣ በጀርመን ውስጥ እንደ ጣዕም ደረጃ ታወቀ ፡፡
ከጊዜ በኋላ የጋላ ዝርያ ጥቅሞችም በሩሲያ ውስጥ አድናቆት ነበራቸው ፣ ምንም እንኳን እውቅናው እ.ኤ.አ. በ 2013 ብቻ ቢሆንም ፡፡ አሁን ጋላ በአገራችን በግብርና ልማት መስክ መሪ ነው (ከተተከሉት ድንች ሁሉ አንድ ሦስተኛውን ይይዛል) ፣ ለማጠቢያ እና አነስተኛ ማሸጊያ በጣም ስኬታማ ከሆኑት ዝርያዎች አንዱ ፡፡
የተለያዩ ዓይነቶች የትግበራ ዋና አቅጣጫዎች-
- ትኩስ ግንዛቤ - ለመታጠብ ተስማሚ ፣ በማሸጊያ ውስጥ ቆንጆ ሆኖ ይታያል ፣ ጥሩ የመጠበቅ ጥራት (በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይም ጨምሮ);
- አዲስ የተላጠ ድንች ማምረት - ከተላጠ በኋላ ጥራጣው አይጨልምም;
- በቫኪዩምየም ማሸጊያ ውስጥ በሙቀት የተሰራውን ድንች ማምረት - ጥራቱ ከፈላ በኋላ አይጨልም;
- ደረቅ ምርቶችን ማምረት (ፍሌክ) - በአሳማዎቹ ውስጥ ያለው የስታርች ይዘት 22% ሊደርስ ይችላል ፣ አርሶ አደሮች 13% አውጀዋል ፡፡
- ምግብ ማብሰል (ለመፍላት ፣ ለመጥበስ እና ለመጋገር ተስማሚ ነው) ፣ ቢ (መካከለኛ መፍላት) ይተይቡ ፣ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ፣ የተለያዩ የምግብ ማብሰያ ምርቶች ውስጥ የቢጫ ቅጠልን ይመገባሉ ፡፡ አነስተኛውን ቆሻሻ በሚጸዳበት ጊዜ ትንሹ እጢ በጥሩ ሁኔታ በእጅ ውስጥ ይገጥማል ፡፡
ለንግድ ድንች አምራቾች የተለያዩ ጥቅሞች
- ከፍተኛ የግብርና ቴክኖሎጂ - እስከ 100 እና ከዚያ በላይ ቴ / ሄክታር;
- የ Y ቫይረስ ከፍተኛ ተጋላጭነት (በማይረጋጉ ዝርያዎች ውስጥ ለዚህ ቫይረስ መጋለጥ የሰብል ኪሳራ 80% ሊደርስ ይችላል);
- ከመደበኛ ዝርያዎች በተቃራኒ ከ 3-4 ዓመታት በላይ የመራባት ችሎታ;
- የዱካዎች መቋቋም ለሜካኒካዊ ጉዳት መቋቋም;
- ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ተስማሚነት - ሀረጎች እስከ ክረምት ድረስ ቱርጎር እና አልሚ ምግቦችን አያጡም ፡፡
- መካከለኛ ደረጃ በመብሰያው ዓይነት - ከፍተኛ ጥራት ያለው መከር ለማግኘት ከበቀሉ 80 ቀናት ያህል በቂ ነው ፡፡
- የሙቀት መቋቋም.
ስለ ዛሬ ማውራት የምንፈልገው ሌላ ዝርያ ወዲያውኑ ከሸማቾች ጋር ፍቅር ነበረው - ለምርጥ ጣዕሙ እና ለምግብ ባህሪው ብቻ ፡፡
ልዩነቱ እ.ኤ.አ. እ.ኤ.አ. በ 2014 በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ የታየ ሲሆን በምግብ ማቅረቢያ ስርዓቱ ውስጥ በጥብቅ ተይ occupል ፡፡ እሱ A-B የማብሰያው ዓይነት ነው (የተቀቀለ - በትንሹ የተቀቀለ) እና በተዘዋዋሪ ረዘም ያለ ምግብ ካበቃ በኋላም እንኳ ጣዕም ፣ ሸካራነት እና ቅርፅን ይይዛል። ቀለም የተቀባ ወይም የተጠበሰ አይብ ፣ ማዮኔዜን ጨምሮ በተለያዩ ምግቦችና አልባሳት ውስጥ አይሰበርም ፡፡ ዱባዎቹ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ቅርፅ አላቸው ፣ ይህም ለተለያዩ የመቁረጫ ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፡፡ የተለያዩ ዓይነቶች የትግበራ ዋና አቅጣጫዎች-
- ትኩስ ግንዛቤ - ለመታጠብ ተስማሚ ፣ በማሸጊያ ውስጥ ጥሩ ይመስላል ፣ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይም ጨምሮ ጥሩ የጥበቃ ጥራት አለው ፣
- አዲስ የተላጠ ድንች ማምረት - ከተላጠ በኋላ ጥራጣው አይጨልምም;
- በቫኪዩምየም ማሸጊያ ውስጥ በሙቀት የተሰራውን ድንች ማምረት - ጥራቱ ከፈላ በኋላ አይጨልም;
- ምግብ ማብሰል ሰላጣ ውስጥ ለማብሰል እና ለማብሰል ተስማሚ ፡፡ የሚስብ ፣ ቢጫ ሥጋ መብላት። አንድ ትንሽ ሳንባ በእጅ ውስጥ በደንብ ይተኛል ፣ ሲያጸዳ አነስተኛ መጠን ያለው ቆሻሻ ይገኛል ፡፡
ለንግድ ድንች አምራቾች የተለያዩ ዓይነቶች ጥቅሞች:
- ከፍተኛ የግብርና ቴክኖሎጂ - እስከ 60 እና ከዚያ በላይ ቴ / ሄክታር;
- የ Y ቫይረስ ከፍተኛ ተጋላጭነት (በማይረጋጉ ዝርያዎች ውስጥ ለዚህ ቫይረስ መጋለጥ የሰብል ኪሳራ 80% ሊደርስ ይችላል);
- ከመደበኛ ዝርያዎች በተቃራኒ ከ 3-4 ዓመታት በላይ የመራባት ችሎታ;
- ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ተስማሚነት - እስፕሪንግ እስከሚሆን ድረስ እንጉዳዮች ቱርጎር እና አልሚ ምግቦችን አያጡም ፡፡
- መካከለኛ ደረጃ በመብሰያው ዓይነት - ከፍተኛ ጥራት ያለው መከር ለማግኘት ከበቀሉ በበቂ 70 ቀናት;
- የሙቀት መቋቋም.
ለብዙ ሩሲያውያን ይህ ዓይነቱ ድንች "የልጅነት ጣዕም" አለው. በአገራችን ከ 1980 ጀምሮ የሚታወቅ ሲሆን አሁን ግን በሩሲያም ሆነ በጀርመን በተጠቃሚዎች ዘንድ ተፈላጊ ነው ፡፡ የማብሰያ ዓይነት C - በደንብ ይፈላ ፣ ጥራጊው ለስላሳ ነው ፡፡
የተለያዩ ዓይነቶች የትግበራ ዋና አቅጣጫዎች-
- የደረቁ ድንች ምርቶችን ማምረት;
- ምግብ ማብሰል ለተደባለቀ ድንች ተስማሚ።
ለንግድ ድንች አምራቾች የተለያዩ ጥቅሞች
- በመኸር ወቅት መጀመሪያ ላይ እፅዋቱ ፈጣን እድገት እንዲሁም ፈጣንና ኃይለኛ የለውጥ ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ነጠብጣቦች በአንድ ላይ ተሠርተው አብረው ያድጋሉ ፡፡ ከመከር ወቅት እስከ መከር ጊዜ ያለው ጊዜ - 70-80 ቀናት;
- በምርት ውስጥ ትርጓሜ አለመመጣጠን;
- አይኖች ከትንሽ እስከ መካከለኛ ናቸው ፤ ጎጆው ውስጥ የሚገኙት የችግኝቶች መጠን ተስተካክሏል ፡፡
- ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ተስማሚነት - ጥራትን 7 (በ 1-9 ሚዛን) መጠበቅ;
- የስታርች ይዘት - 15%;
በኖኒካ መስመር ውስጥ በርግጥም ለደስታ ጣዕማቸው እና ለጤነኛ ባህርያታቸው ጎላ ብለው የሚታዩ ሌሎች ዝርያዎችም አሉ ፣ የኩባንያው አርቢዎችም ምርጥ ምርቶችን የገቢያ ፍላጎትን ለማርካት በመሞከር ይህንን ጥምረት በማስፋፋት ላይ ይገኛሉ ፡፡ የእኛን ቅናሾች ሙሉ ዝርዝር በድረገጽ norika.ru ላይ ይመልከቱ
ከዘሮቻችን ምርጫ ፣ ማግኘት እና ምርት ጋር በተያያዘ ለሚነሱ ማናቸውም ጥያቄዎች መልስ ለመስጠት ዝግጁ ነን ፡፡
በአንቀጹ መጨረሻ ላይ አንባቢዎች ጥሩ ጣፋጭ ድንች እና የበጣም የምግብ እህል እንዲመኙ እንመኛለን!