አነስተኛ የአትክልት ምርቶችን ለማምረት ሁሉም የአትክልት ዓይነቶች ተስማሚ አይደሉም ፡፡
በአረንጓዴው (በአውሮፓ ህብረት ትልቁ የፍራፍሬ እና አትክልት ጅምላ ሻጭ) እና እርባታ ኩባንያ ሪጅክ ዛዋን በጋራ የተካሄደው ጥናት እንደሚያሳየው የሸማቾች ፍላጎት በተፈጥሮ የተመረቱ ምርቶችን እና ያልታሸጉ አትክልቶችን እያደገ ነው ፡፡ የሸማቾች ፍላጎት ምላሽ እና የምግብ ብክነትን ለመቀነስ ሁለቱም ድርጅቶች አነስተኛ አትክልቶችን ለማቅረብ የሙከራ ፕሮጀክት ጀምረዋል ፡፡ “Little & Fresh” የሚል ስያሜ የተሰጠው ፅንሰ-ሀሳብ በኔዘርላንድስ ሊድስንድዳም ውስጥ በሚገኘው ጃምቦ ሱቅ ውስጥ ሊጀመር ነው። አዲሱ የምርት ስም ሾጣጣ ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና ሰላጣ ጨምሮ 20 አይነት አትክልቶችን ይሰጣል ፡፡ አትክልቶች ከተለመደው መጠን ያነሱ ብቻ መሆን የለባቸውም ፣ ግን ኦርጋኒክ እና ያልታሸጉ ማምረት አለባቸው ፡፡
በሪጅክ ዛዋን የኦርጋኒክ ግብይት ባለሙያ የሆኑት ሄለን ቦዝ “ትናንሽ አትክልቶችን አቅርቡ” ማለት ቀላል ነው ፣ ነገር ግን ጥቃቅን ዝርያዎችን ለማዘጋጀት እያንዳንዱ ዝርያ ተስማሚ አይደለም ፡፡ ሁሉንም የጥራት መስፈርቶች የሚያሟላ ብቻ ሳይሆን አነስተኛ ምርቶችን እንዲያገኙ የሚያስችሉዎትን በርካታ ዝርያዎችን እና ድቅል ዝርያዎችን መፍጠር አስፈላጊ ነው ፡፡ አርሶ አደሩ ትናንሽ ዝርያዎችን እና የተዳቀሉ ዝርያዎችን በመፍጠር ለገበያ ጥያቄዎች ምላሽ እየሰጠ ሲሆን ሸማቾች ብዙም ያልተመገቡ አትክልቶችን እንደሚያባክኑ ተስፋ ያደርጋል ፡፡ በምላሹም አረንጓዴው በዚህ ፕሮጀክት ውስጥ የናቱሬሌ ተባባሪ ኦርጋኒክ አምራቾች አምጥቷል ፡፡ ይህ ከኦርጋኒክ ዘሮች አቅራቢ እስከ መጨረሻው ምርት ሸማች ሙሉውን ሰንሰለት ለማቅረብ አስችሏል ፡፡ በተጨማሪም የትንሽ እና ፍሬሽ ፕሮጀክት የኦርጋኒክ አትክልቶችንና ፍራፍሬዎችን ፍጆታን ያሳድጋል እንዲሁም የአካባቢን ዘላቂነት ያሳድጋል ተብሎ ይጠበቃል ፡፡