ለመዘጋጀት ከተዘጋጁት ልዩ ዝርያዎች መካከል የመጀመሪያው የድንች ዘር በአርካንግልስክ ክልል በቅርቡ እንደሚሰበሰብ ዘገባዎች ጠቁመዋል "የሩሲያ ጋዜጣ".
የምግብ ቤት ጥብስ በሚያምር ቅርፊት እንዲሸፈን እና በተመሳሳይ ጊዜ ብስባሽ ሆኖ እንዲቆይ, ልዩ ዝርያዎች ያስፈልጋሉ. ቀደም ሲል ወደ ፈረንሳይ ጥብስ ለማዘጋጀት የዘር ድንች በቀጥታ ከአውሮፓ ይደርስ ነበር. አሁን, ምክንያት ማዕቀብ, ይህ የማይቻል ሆኗል, እና የሩሲያ አቅራቢዎች ምሑር ሀረጎችና ለረጅም ጊዜ Arkhangelsk ክልል ውስጥ አድጓል መሆኑን አስታውስ ነበር: በሩሲያ ውስጥ ጤናማ ዝርያዎች መካከል የመጀመሪያው ባንክ ከ 15 ዓመታት በፊት Pomorie ውስጥ ተፈጥሯል. እና ዛሬ፣ በክልሉ አራት ወረዳዎች ውስጥ ምርጥ ድንች በየዓመቱ ይበቅላል።
የሰሜኑ መሬቶች ለዘር አምራቾች በርካታ ጠቀሜታዎች አሏቸው, ዋናው ደግሞ በጥልቅ በረዶ አፈር ውስጥ ክረምትን ማለፍ የማይችሉ ተባዮች አለመኖር ነው. ሌላው አስፈላጊ ነገር ነጭ ምሽቶች ነው: በበጋ ወቅት በአርክቲክ ውስጥ ፀሀይ እምብዛም ስለማይጠልቅ, እንቁላሎቹ በፍጥነት ክብደት ይጨምራሉ.
በዚህ አመት, ለመጀመሪያ ጊዜ የቮሮኔዝ የድንች አምራቾች ለሩሲያ ፈጣን ምግብ ቤቶች "ሰሜንን ይመለከቱ ነበር". በኮትላስ የሙከራ ጣቢያ “ሬስቶራንት” ሰብል ለመሰብሰብ አስቀድመው በዝግጅት ላይ ናቸው - ግምታዊው የምርጥ ዘሮች መጠን 600 ቶን ይሆናል። በሚቀጥለው ዓመት በቮሮኔዝ ክልል እርሻዎች ውስጥ ይተክላሉ, ከዚያ በኋላ ለፈጣን የምግብ ሰንሰለት ማቅረቡ ይጀምራል.