እ.ኤ.አ. በመስከረም 21 ፣ በመሌንኪ ፣ በመኸር እኩለ ቀን ፣ በጋ እና ክረምት ሲሰበሰቡ ፣ ድንች ቀን ላይ በሰፊው ተመላለሱ ፡፡ ከተማዋን ፣ የገጠር ሰፈሮችን ሁሉ ተመላለሰ ፡፡ እንግዶች እየተጓዙ ነበር - ከአጎራባች ወረዳዎች ፣ ከቭላድሚር እና ከሞስኮም ጭምር የመጡ ናቸው ፡፡
የበዓሉ ጀግና ሰው ድንች ነበር ፡፡ ከቀላል ሳንባ ፣ ወደ ውበቷ ልጃገረድ ፣ አሁን ወደ ተዋጊ ጀግና ፣ ከዚያም ወደ እርሻዋ እስጢፋን ኬርትፎን ገባች ፡፡ Melenkovtsi ይህንን ባህርይ ያቀናበረው ከስድስት ዓመታት በፊት ብቻ ነው ፣ ግን በጥቂት ምዕተ-ዓመታት በእርግጠኝነት አስገራሚ ይሆናል ፡፡ እናም የወደፊቱ የታሪክ ምሁራን የሚደነቁት “ድንች” ድንች ድንች የግለሰቡ መጠን ባደገበት በየትኛው የኖቭኮቭስኪ መንደር ነው ብለው ይከራከራሉ ፡፡
ጥቂት የቻይናውያን ጎብ touristsዎች በሁሉም አቅጣጫ አንጓዎችን አነጣጥለው “ቀኖናቸውን” አነጠፉ ፡፡ በማዕከላዊ ፓርክ ውስጥ ተጨናንቀው አልነበረም ፣ እኛ ድንች የሚወርድበት የትም ቦታ የለም ማለት እንችላለን ፡፡ ከዚህ ዓመት በፊት ታይቶ የማይታወቅ ድንች አዝመራ በሜለንኮቭስኪ ወረዳ ውስጥ ተገኝቷል ፣ አንድ መዝገብ - በክልላችን ብቻ ሳይሆን በሄክታር እስከ 500 ሴንቲ ግሬድ!
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
- በዚህ ዓመት ከ 46 እስከ 48 ሺህ ቶን ድንች ለመሰብሰብ አቅደናል - ይህ አስቀድሞ ብረት ነው! - የክልሉ ርዕሰ ጉዳይ ቪክቶር ጋቭሪሎቭ ለ “ቭላድሚርስስዬ edዶሞቶቭ” ተናግረዋል ፡፡ - እና ከዚያ በፊት ከ 36 ሺህ ቶን በላይ አልሰበሰቡም ፡፡ ይህ ዓመት መዝገብ ነው! አሁን አማካይ ምርቱ በሄክታር ከ 370 ሴንቲ ግሬድ በላይ ነው ፡፡ በክልሉ 3125 ሄክታር መሬት ለድንች ተተክሎ 1550 ሄክታር መሬት አለን - ከሁሉም አካባቢዎች 48% የሚሆነው ፡፡ ግን “vaሎቫካ” የጠቅላላው ክልል እህል ከግማሽ ያልፋል ፡፡ እና አብዛኛውን ጊዜ 40% ነበር።
ከከተማይቱ መናፈሻ አንስቶ “ኦህ ፣ ሳጥኔ ሞልቷል!” ወደ ኡጊ ወንዝ ተጓዘ ፡፡ ድንች በቤት ውስጥ በየቀኑ የሚበስል እና የሚጣፍ ነው ፣ ያለምክንያት ሁሉም ሩሲያ ለዚህ አትክልት ታዋቂ ነው! ” - ድምፃዊ Melenkovsky ልጃገረዶች ዘፈኑ ፡፡
"ድንች ቀን አሁን ተከበረ ፣ ከዓለም ሁሉ መከር ተከበረ!" - ከመድረክ የመጣው ፡፡ ፖሊሶችም እንኳ ሳይቀሩ አደባባይ እንዲያዙ የተመደቡ ሲሆን ጠንካራ ሰዎች ብቻ የድንች ከረጢቶችን ወደ ቤታቸው ይዘው ለመሄድ ችለዋል ፡፡ እዚህ ያለምንም ዋጋ ሸጡት - ጊዜውን ይያዙ! “ወደ ውበቱ ውበት አምጥተንልዎታል ፤ በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው እንደሚወደው እናውቃለን!”
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
ድንች በተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ፣ እንዲሁም “ቺፕስ” ፣ እና በኬኮች ፣ እና ጎመን ውስጥ ሾርባ ፣ እና አንድ ወጥ ሆነው ያለአድራሻቸው ያገለግሉ ነበር። “ሩሲያ ፣ ተመላለስ ፣ ውብ ተመላለስ!” - ከመንደሩ መዝናኛ ማእከላት ውስጥ አማተር ተዋናዮች የበዓላትን ደረጃ ጨምረዋል ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ “ሰዎች ፣ ያለ ወይን ጠጅ መሄድ ፣ አገሪቱ መዳን ይኖርባታል!”
“ኦህ ፣ ድንች-ጣትን ጣትን ፣ አቅ pionዎች በጣም ጥሩ ናቸው!” ድንች ያልበላው ደስታን አያውቅም! ” - የሴቶች መዘምራን የመቶ ዓመት ወጣት ዕድሜ ያለው አንድ የድሮ ስካውት ዘፈን ዘፈኑ ፡፡
በነገራችን ላይ አንድ ያልተለመደ የአገራችን ነዋሪ Melenkovskaya ድንች አልመጣም ማለት እንችላለን! ከቦልsheቪክ የጋራ እርሻዎች የዘሩ ድንች በመላው ህብረቱ ውስጥ ተተክሎ ቆይቷል ፡፡ ግን የ Melenkovskaya ድንች ታሪክ ከብዙ ምዕተ ዓመታት ወደኋላ ይመለሳል ፡፡
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
የአከባቢው የታሪክ ምሁራን እንደሚናገሩት በሩሲያ ለመጀመሪያ ጊዜ ድንች በሜለንኮቭስኪ ወረዳ ውስጥ ተተክሎ ነበር ፡፡ እናም እንዲህ ዓይነቱን ሰብል ሰብስበው ሁሉም የክልሉ አውራጃዎች የሜላኒቪጊን ምሳሌ ተከትለዋል ፡፡ አንድ የአገር ውስጥ ታሪክ ጸሐፊ ለቪV እንደተናገሩት “ብዙ የምዝግብ ማስታወሻ ቁሳቁሶችን አሁን ሰብስቤያለሁ ፡፡ - ሕልሜ-በማሌኔኪ ውስጥ ለፒተር የመታሰቢያ ሐውልት ማቋቋም ከታጋንሮርስ የበለጠ መጥፎ አይደለም ፡፡ ደግሞም አንድ ሰው ሊከራከር ይችላል ፣ ከሁሉም በላይ ደግሞ የእሱ መርከቦች ወይንም ድንቹ! ”
የአውራጃው አስተዳደር ሀላፊ ቪክቶር ጋቭሪሎቭ በ Melenkovites ሁሉ ተደስተዋል-
- አሁን በጣም ትልቁን የድንች በዓል እያከበርን ነው - ወደ ሪከርድ እንሄዳለን! ከሌሎች ክልሎች ጋር ሲነፃፀር ክልላችን ትልቁ የድንች ሽክርክሪት አይኑረው ፡፡ ግን የእሱ ማልማት እና የማከማቸት ቴክኖሎጂ እኔ እንደማስበው እኛ እጅግ በጣም ዘመናዊ ከሆኑት አንዱ አለን - በየትኛውም ቦታ የለም ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ከ "ጎዳናዎች" ተጠርተው የሰባት የገጠር ሰፋሪዎች ገለፃዎች-"ምድጃ በሚኖርበት ቦታ አንድ ቦታ አለ ፣ ምክንያቱም ሁሉም ሰው ስለዚያ ደስተኛ ነው!" በጅረት እንጫወታለን እና እንድትጫወቱ እንጋብዝዎታለን! ሥራው ቀላል ነው - እኛ የተቀረጹ ብረቶችን እንወስዳለን እና በፍጥነት ምድጃው ላይ የሚደርሰው ማን ነው? ” በእጃቸው በጭራሽ ያልያዙት ዜጎች ደግሞ ድንች ወስደው ወደ ምድጃው አመ carriedቸው ፡፡ እንደዛ ነው የሚሞክሩት ፣ ግን ይህን ማድረግ አልቻሉም ብለዋል!
የተከበራችሁ እንግዶች ወደ ጎኔቻቻnaya ጎዳና ኑ! ”- ሜለንኮቭስኪ አውራጃ ከኮሮቭኖ መንደር የሸክላ ጌጣ ጌቶች ታዋቂ ነው ፡፡ እዚህ, በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦች ከነጭ ሸክላ የተቀረጹ ፣ በእንጨት ላይ ይቃጠላሉ ፣ በሙጫ ተሸፍነዋል ፡፡ ሳክሰን ቻይና የት አለች! ለማን አስፈላጊ ከሆነ ፣ የሳክሰን ዐይኖች በግንባሩ ላይ እንደሚወጡ እንደዚህ ዓይንን ጩኸት ያመጣሉ ፡፡
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
ከላኪሆቭ የተባሉት ሴቶች በመድረክ ላይ ሲዘምሩ ፣ ልቤ አስቀድሞ ተዘጋጅቷል ፡፡ “ኦህ! ኦ!” - አግዳሚ ወንበሮች ላይ የተቀመጡ አያቶች ፡፡ አያት እንሂድ ፣ የጎመን ሾርባውን እንሞክረው ፣ እናቶች ቀዘቀዙ ፣ “እነሱ የበለጠ ይሞቃሉ!”
እና የጎመን ሾርባ በእውነቱ እጅግ በጣም ጥሩ ነበር ፣ “እጅግ በጣም ጥሩ ጎመን ሾርባ”!
- እኛ የራሳችን Melenkovo gastronomic ፌስቲቫል አለን ፣ በዚህ አመት “ይቅር” ይባላል ፣ - የበዓሉ አዘጋጆች አብራርተዋል ፡፡ - እያንዳንዱ ሰፈራ በተወደደ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በብረት ብረት ውስጥ የበሰለ ጎመን ሾርባ ፡፡
የአሳማ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ በእርግጥ ጥንታዊ ናቸው ፣ “እነሆ ፣ ከ Butylitsa ፣ ግን ከሊኪሺ!” ፣ “እና በአሳማዬ ሾርባ ውስጥ እንጉዳዮች ላይ ሾርባ አለ ፣ በውስጣቸው ስጋን አይፈልጉ ፤ እንጉዳይ ጎመን ሾርባ!” ፣ አዲስ የተከተፈ ጎመን ፣ ቀይ ቀለበቶች ላይ ቀለበቶች ፣ በልቦች ላይ በርበሬ! ”፣“ እና የሚያምሩ ካሮቶች - ማንኪያ ያዘጋጁ! ”፡፡
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
የሉያሆቭስኪ ጎሳዎች የታላቁን ፕሪክስክስ ወሰዱ-በመስመር ላይ የቆመው ህዝብ የብረቱን ብረት እስከ ታች ድረስ ባዶ አደረገ ፡፡ ዜጎች መድሃኒት እንዲወስዱ ጠየቁ ፡፡ ግን ቀላል ነው - ዋናው ነገር ጎመን እና ድንች ሊyakhovsky መሆን አለባቸው። ብቸኛው ሚስጥር ጎመን ቀለሙ መሆን አለበት ፡፡
የእርሻ ቁሳቁሶች በሚታዩበት አደባባይ አንድ ፈረስ ጋሪ በጋሪ ውስጥ ቆሞ ነበር ፡፡ ያለፈው ምልክት ነበር ፡፡ በአሜሪካ እና በእንግሊዝ ግዙፍ መኪናዎች ውስጥ የቀረበው አቀራረብ ልጆቹ በካቢኔ ውስጥ መቀመጥ ጀመሩ ፡፡
ፎቶ በሊዮኒድ ኖይኮቭቭ።
የፈረሱ ባለቤት loሎዲያ “እኔ የመጣሁት በኢልኪንኮይ ገጠራማ ሰፈር ውስጥ ከምትቶto መንደር ነው” ብለዋል ፡፡ - እና እኔ ድንች ላይ ድንች እተክላለሁ እና ሌሎችን እረዳለሁ ፡፡ ጠቅላላው መሣሪያዬ ይኸውልኝ: - ማረሻ ፣ ሀርጓጅ ፣ አከራይ ፡፡ እነሱ በ tsar ስር እንኳን አደረጉ - ከአያቶቻቸው ቅድመ አያት አግኝተዋል። በዚህ ዓመት መከር - እርስዎ አይሰበስቡም! በአራት መቶ ክፍሎች - ከ 30 በላይ ሻንጣዎች ፣ እና አራት ተክሏል! በመንደሩ ውስጥ ያለው ፈረስ አሁን በጣም የመጀመሪያ ነገር ነው! ትራክተሩ ወደ መንደሩ የአትክልት ስፍራ እየሄደ ነው? እና እኔ በፈረስ ነኝ - በቀላሉ!
ፈረሱ ፀጥ ባለ ጎረቤታነት ተደግ assል: - “ኦሎሎያ ትክክል ነው ትላለህ ፡፡ ከእርሻ አትክልቶች የበለጠ ፣ ማንም ድንች አይቆፍርም። እሷ በፈረስ ፍሰት ላይ ናት! ”
እናም ሰመመንዶቹ ይጫወቱ ፣ ምርጥ ግብርና ላይ ሽልማቶችን ያቀርባሉ ፣ ሴቶችን ይደፈኑ ፣ የአሳማ ብረት በቡሽ ሾርባ ተረጭተዋል ፣ እና የስቴፓን ካርትፎን አሻንጉሊት በሜለንኪ እርሻዎች እና መንደሮች ላይ ኳስ እየበረሩ ነበር ፡፡
እሷም ልክ ወደ ደመናው ወደ ሰማይ ከፍ ብላ ፣ ከነፋስ ወደ ሩቅ ራሷ ወሰደች ፡፡ ስቴፓን ካርትፎን ደግሞ የ Melenkov ገበሬዎች ድንች ወርቃማቸውን እንዴት በጥሩ ቀን እንደሚጠቀሙበት ፣ Unzha በተጣራ መስኮች በኩል ከአዝርቦር ሪባን ጋር እንዴት እንደሚደናበር እና ከአድማስ አቅራቢያ Melenki ዘመዶች እንደነበሩ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ሄድኩ! - ታስታውሳለች። “በእርግጠኝነት በሚቀጥለው ዓመት እበረራለሁ ፡፡”
ምንጭ: https://vedom.ru/