የአሜሪካ ፍሮዘን ፉድ ኢንስቲትዩት (AFFI) በቅርቡ ይፋ ባደረገው ጥናት መሰረት ቁጥራቸው ቀላል የማይባሉ የአሜሪካ ህዝቦች የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መጠቀም ምግብ ማብሰል ቀላል፣ ገንዘብን ይቆጥባል እና የምግብ ብክነትን ይቀንሳል ብሎ ያምናል ሲል ድንች ኒውስ ዘግቧል።
የጥናቱ አካል ለተጨማሪ የምግብ እርዳታ ፕሮግራም (SNAP) ብቁ በሆኑ ቤተሰቦች ላይ የተደረገ ልዩ ጥናት ነበር። ከአስር የ SNAP ብቁ የጥናት ተሳታፊዎች ስምንቱ እንደሚሉት፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የተለያዩ አመጋገቦችን ይሰጣሉ፣ የምግብ ብክነትን ይቀንሳሉ እና ገንዘብ ይቆጥባሉ። እነዚህ ውጤቶች የቀዘቀዙ ምግቦችን በፌዴራል የአመጋገብ መርሃ ግብሮች ውስጥ የማካተትን አስፈላጊነት ያሳያሉ።
"የምግብ ኢንዱስትሪዎች እና ፖሊሲ አውጪዎች አመጋገብን ለማሻሻል እና ረሃብን በመላ ሀገሪቱ ለመቀነስ መንገዶችን ሲቃኙ የቀዘቀዙ ምግቦች የመፍትሄው አካል መሆን አለባቸው" ሲሉ የ AFFI ፕሬዝዳንት እና ዋና ሥራ አስፈፃሚ አሊሰን ቦዶር ተናግረዋል ።
ተመራማሪዎቹ ከሶስት አመታት በፊት ከገዙት በላይ ከ25% በላይ የሚሆኑ ተጠቃሚዎች የቀዘቀዙ አትክልቶችን (እና ፍራፍሬዎችን) እንደሚገዙ እና የእነዚህን ምርቶች በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች እንደሚገነዘቡ አስታውቀዋል።
"በአጠቃላይ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የፍጆታ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው፡ 94% ያህሉ አባወራዎች እነዚህን ምርቶች ይገዛሉ" ሲሉ የAFFI ባለሙያዎች ይናገራሉ።
በ7,1 (እ.ኤ.አ. እስከ ሰኔ 52 ቀን 2022 መጨረሻ) የአሜሪካ የቀዘቀዘ የአትክልትና ፍራፍሬ ሽያጭ 26 ቢሊዮን ዶላር ደርሷል። በዚህ ክፍል ውስጥ ዋናዎቹ ምርቶች አትክልቶች ፣ ድንች እና ሽንኩርት እና 2022 ቢሊዮን ዶላር ፣ US $ 135 ቢሊዮን እና US $ 500 ቢሊዮን ሽያጭ ያላቸው ፍራፍሬዎች ነበሩ ።
ሸማቾች የቀዘቀዙ ምግቦችን በተለያዩ መንገዶች በአመጋገብ ውስጥ ይጨምራሉ። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አብዛኛውን ጊዜ ለዋና ዋና ኮርሶች እንደ የጎን ምግብ ይገለገሉ ነበር (63% ሁሉም ሸማቾች ይህንን ጥቅም ሪፖርት አድርገዋል) ፣ እንደ መጠጥ እና ለስላሳዎች (50%) ፣ እና ለፓስታ እና ሩዝ ምግቦች (44%) .
ከሞላ ጎደል ሁሉም ሸማቾች ሁለቱንም ትኩስ እና የቀዘቀዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንደሚገዙ ገልፀዋል ፣ እና ትኩስዎቹ ሲያልቅ ወደ በረዶነት ይቀየራሉ ፣ “መቀዝቀዝ” ሱቁን መጎብኘት በማይቻልበት ሁኔታ ይረዳል ። እንደ AFFI 2021 የቀዘቀዘ የገበያ ጥናት ኃይል፣ አብዛኛዎቹ ደንበኞች ሁለቱንም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ምግቦችን በአመጋገብ ውስጥ ያካትታሉ። ይህ መረጃ ከግኝታቸው ጋር ይጣጣማል.