“በሩሲያ ውስጥ የድንች ገበያ ትንታኔ ትንታኔ” በተባለው የግብይት ኤጀንሲ ባደረገው ጥናት መሠረት በሩሲያ ውስጥ ድንች ሽያጭ ሁለት ጊዜ (በ 2016 እና በ 2019) ቀንሷል ፣ ግን ለወደፊቱ የምርት ፍላጎት እየጨመረ ይሄዳል ፡፡
“እ.ኤ.አ. በ 2016 የሽያጭ ቅናሽ በ 3,4% ቀንሷል በ 2015 በአምስት ዓመታት ውስጥ ከፍተኛው የድንች መከር በ 25,4 ሚሊዮን ቶን ነበር ፡፡ ከግል ሴራዎቻቸው የተሰበሰበው ትልቅ ድንች ሩሲያውያን በክረምቱ ወቅት ግዥ እንዲከማቹ እና እንዲቀንሱ አስችሏቸዋል ”ይላል ጥናቱ ፡፡
በተተነተነው ጊዜ ውስጥ በድህነት እርሻ ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ የተከማቸው ድንች ፍጆታ ድርሻ ከጠቅላላው ፍጆታ 70% የሚሆነው (በገቢያዎች እና መደብሮች ውስጥ የተገዛው) ፡፡ እንደ ተንታኞች እንዳሉት ከሆነ የቤት ውስጥ ገቢዎች ከፍተኛ ሲሆኑ ሩስያውያን ደግሞ እጅግ ውድ የሆኑ ምርቶችን በመደጎም የምግብ አሠራሩን ለወጡት ፡፡
እንደ አውቶቡስ ስቴቶች ግምቶች መሠረት እ.ኤ.አ. በ 2020 ሽያጮች ከገቢያቸው ድንች ወደ ድንች ከሚበቅሉ ድንች ሽግግር የተነሳ ሽያጭ በ 1,1% ቀንሷል ፡፡ ይህ አዝማሚያ በእውነተኛ ገቢ የመቀነስ ወቅት ባህሪዎች ነው። በተጨማሪም ፣ በ HoReCa ልማት ድርጅቶች ድርጅቶች ድንች የሚሸጡበት እገዳው በሽያጭ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ወረርሽኙ ወረርሽኝ የምግብ ሽያጮቹን ከሩብ እስከ 2019 ደረጃ ያጠፋል ፡፡
በ 2021-2024 ዓመታት ውስጥ ፡፡ ድንች ሽያጮች በዓመት በ 1,6-1,9% ያድጋሉ ፡፡ ገቢዎችን ከመቀነስ አኳያ ፣ በአነስተኛ ወጭ ምክንያት በምግብ ፍጆታ አጠቃላይ ይዘት ውስጥ ያለው ድንች ድርሻ ይጨምራል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2024 በሩሲያ ውስጥ አጠቃላይ ድንች ሽያጮች ወደ 7,2 ሚሊዮን ቶን ገደማ ይደርሳሉ ፣ ይህም እ.ኤ.አ. ከ 1,2 ያነሰ ነው ፡፡